«Сомбреро»

Требуется: 3 баклажана, 2 моркови средней величины, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль, 2 столовые ложки майонеза.

Способ приготовления. Баклажаны нарезать кружочками и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки. Морковь натереть на терке и смешать с чесноком и майонезом. На каждую дольку баклажанов положить морковь.