• Главная
• Контакты
• Нашёл ошибку
• Прислать материал
• Добавить в избранное

Ингредиенты

2 огурца, 300 г голландского сыра, 5 сваренных вкрутую яиц, 50 г сметаны, 50 г майонеза, зелень укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Укроп вымыть. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать полукружиями. Сыр нарезать маленькими кубиками. Яйца очистить и мелко нарезать. Все приготовленные продукты смешать, добавить майонез и сметану, посолить и перемешать.

Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками укропа.

Ингредиенты

10 зеленых помидоров, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 10 зубчиков чеснока, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 150 г маринованного винограда, 11/2 пучка петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, варить в небольшом количестве подсоленной воды 5–7 минут, очистить от кожицы, нарезать и истолочь в деревянной ступке. Грецкие орехи истолочь, чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Петрушку вымыть, просушить и мелко нарезать. Добавить соль, уксус и заправить растительным маслом. Все ингредиенты смешать и выложить в салатницу.

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами. Перед подачей к столу украсить салат луком и виноградом.

Ингредиенты

5 помидоров, 5 сваренных вкрутую яиц, 1 корень сельдерея, 2 болгарских перца, 1 луковица, 6 листьев зеленого салата, 2 столовые ложки тертого сыра, 150 г майонеза, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать дольками, посыпать солью и перцем.

Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Листья салата вымыть. Корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать соломкой. Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками или соломкой.

Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Все ингредиенты, кроме помидоров, смешать и заправить майонезом.

На широкое блюдо выложить листья зеленого салата, на них положить помидоры, а между ломтиками помидоров разместить яичный салат так, чтобы получилась башня из помидоров и салата. Посыпать тертым сыром.

Ингредиенты

800 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 1 луковица, 200 г сметаны, 50 г майонеза, 1/2 пучка петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и также натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, заправить сметаной и майонезом, выложить на блюдо горкой и подать к столу.

Ингредиенты

600 г белокочанной капусты, 1 большая луковица, 1 стакан очищенных грецких орехов, 4 столовые ложки гранатового сока, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка аджики, соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту нашинковать, посолить, тушить 5–7 минут и пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Орехи истолочь в ступке. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать, оставив несколько целых веточек. Все ингредиенты смешать, добавить аджику и сок.

Перед подачей к столу украсить салат веточками петрушки.

Ингредиенты

2 помидора, 200 г сыра, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 маринованный огурец, 150 г сметаны, 100 г винограда без косточек, 1 красное яблоко, соль по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать дольками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Огурец также нарезать кубиками. Виноград промыть и разрезать ягоды пополам. Яблоко вымыть, очистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать, посолить и заправить сметаной.

Ингредиенты

4 огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 7 штук редиса, 150 г сметаны, 1 пучок укропа, 100 г зеленого лука, 5 листьев зеленого салата, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, разрезать вдоль на половинки, ложкой удалить сердцевину, посолить. Листья салата вымыть.

Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Редис вымыть и натереть на крупной терке. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все продукты смешать, посолить, поперчить, заправить сметаной. Полученной смесью нафаршировать половинки огурцов.

На широкое блюдо положить вымытые листья салата, а на них выложить фаршированные огурцы.

Ингредиенты

600 г белокочанной капусты, 2 огурца, 1 корень сельдерея, 5 штук редиса, 1 красное яблоко, 2 зубчика чеснока, 100 г зеленого лука, 200 г майонеза, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту нашинковать. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Корень сельдерея и редис очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Несколько долек отложить для украшения салата.

Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Все смешать, добавить сахар, соль и заправить майонезом. Готовый салат украсить дольками яблок.

Ингредиенты

2 огурца, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок петрушки, по 1/2 пучка укропа и кинзы, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Яйца очистить и также нарезать кружочками. Зелень вымыть, обсушить, нашинковать. Все продукты смешать и посолить.

Смешать растительное масло с лимонным соком, добавить перец и заправить этим соусом салат.

Ингредиенты

300 г творога, 200 г зеленого лука, 1/2 пучка укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук и укроп вымыть, мелко нарубить. Смешать зелень с творогом, посолить и выложить на блюдо горкой. Салат подавать охлажденным.

Ингредиенты

4 сваренных в мундире клубня картофеля, 300 г маринованных грибов, 3 вареные моркови, 2 соленых огурца, 1 вареная свекла, 1 луковица, 4 столовые ложки растительного масла, 100 г зеленого лука, сахар, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель, свеклу, морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Огурцы нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Грибы мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, добавить сахар, заправить салат растительным маслом.

Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать. Выложить салат на блюдо, посыпать зеленью и подать к столу.

Ингредиенты

1 редька, 1 соленый огурец, 1 красное яблоко, 2 мандарина, 250 г сливок, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления Редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить соль и сахар. Огурец очистить, нарезать кубиками. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и натереть. Мандарины вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Все приготовленные продукты смешать и залить сливками.

Ингредиенты

1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г щавеля, 100 г шпината, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Шпинат и щавель вымыть, мелко нарубить вместе со стеблями. Яйцо очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Все смешать, посолить и заправить растительным маслом.

Ингредиенты

4 сваренных в мундире клубня картофеля, 300 г белокочанной капусты, 150 г соленых грибов, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 6 столовых ложек растительного масла, 1 пучок укропа, 200 г клюквы, соль по вкусу.

Способ приготовления Картофель очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока. Соленые грибы промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Укроп вымыть и мелко нарубить. Все ингредиенты смешать, добавить клюкву и заправить растительным маслом. Готовый салат посыпать укропом.

Ингредиенты

2 редьки, 200 г твердого сыра, 1 морковь, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г зеленого лука, тмин, соль по вкусу.

Способ приготовления

Редьку, морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Сыр нарезать мелкими кубиками. Лук вымыть, просушить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, добавить тмин и заправить растительным маслом.

Ингредиенты

400 г квашеной капусты, 100 г соленых грибов, 1 луковица, 1 чайная ложка сахара, 6 столовых ложек растительного масла, перец по вкусу.

Способ приготовления

Квашеную капусту мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать соломкой. Грибы промыть в холодной воде, нарезать и жарить в 2 столовых ложках растительного масла 5 минут.

Все продукты соединить, добавить сахар, перец, выложить на блюдо и полить оставшимся растительным маслом.

Ингредиенты

4 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца,

1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки натертого сыра, 1 столовая ложка рубленого укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими ломтиками. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Все ингредиенты смешать, выложить в салатницу, посолить, заправить растительным маслом. Посыпать салат сыром и укропом.

Ингредиенты

1 вареная свекла, 1 сваренный в мундире клубень картофеля, 1 вареная морковь, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 100 г морской капусты, 4 столовые ложки растительного масла,

2 столовые ложки лимонного сока, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу очистить и нарезать соломкой. Картофель и морковь очистить и нарезать ломтиками. Сельдерей вымыть, очистить и мелко нарезать. Морскую капусту промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить.

Соединить все подготовленные продукты, посолить, заправить лимонным соком и растительным маслом.

Ингредиенты

2 вареные свеклы, 200 г вареной красной фасоли, 2 яблока, 3 столовые ложки растительного масла, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка укропа, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Зелень вымыть и мелко нарубить. Лимон вымыть, разрезать пополам и выжать из одной половины сок. Вторую половину очистить и нарезать дольками. Свеклу очистить и нарезать кубиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Смешать свеклу, фасоль, яблоки, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и лимонным соком.

Перед подачей к столу украсить салат дольками лимона и веточками укропа и петрушки.

Ингредиенты

2 вареные моркови, 100 г твердого сыра, 1 крупное яблоко, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 луковица, 200 г майонеза, по 1 пучку петрушки и укропа.

Способ приготовления

Морковь очистить и нарезать соломкой. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и также нарезать соломкой. Яйцо очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и спассеровать. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Сыр натереть на крупной терке, зелень петрушки и укропа мелко нарубить и посыпать ею готовый салат.

Ингредиенты

2 баклажана, 5 помидоров, 1 луковица, 3 болгарских перца, 3 столовые ложки растительного масла, сок 1/2 лимона, по 1/2 пучка петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Петрушку и укроп вымыть и мелко нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кружочками, посыпать солью и обжарить в растительном масле (2 столовые ложки) вместе с луком.

Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами или тонкой соломкой. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом с добавлением лимонного сока.

Готовый салат украсить кружочками помидоров и веточками петрушки и укропа.

Ингредиенты

400 г корней шпината, 150 г ядер грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 редис, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, соль по вкусу.

Способ приготовления

Корни шпината вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками, полить лимонным соком и оставить настаиваться. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарубить.

Ядра грецких орехов измельчить, смешать с чесноком, залить небольшим количеством горячей воды, посолить и размешать. Соединить полученную смесь со шпинатом и заправить растительным маслом с добавлением уксуса.

Яйцо очистить и нарезать дольками. Редис вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.

Готовый салат перед подачей к столу украсить дольками яйца и кружочками редиса.

Ингредиенты

1 вареная свекла, 2 апельсина, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 150 г майонеза, 2 бутона гвоздики, соль по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу очистить, натереть на крупной терке и отжать сок. К свекольному соку добавить лимонный сок, гвоздику и довести все до кипения. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Апельсин вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Все продукты смешать, посолить, заправить салат соком и майонезом.

Ингредиенты

по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 яблока, 1 сваренный в мундире клубень картофеля, 1 столовая ложка растительного масла, 150 г майонеза, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Корни сельдерея и петрушки вымыть, очистить, мелко нарезать и спассеровать в растительном масле. Картофель очистить и нарезать кубиками. Яблоки вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Все продукты смешать, добавить перец, соль, выложить горкой на блюдо и полить майонезом.

Ингредиенты

100 г черемши, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 огурец, 1 помидор, 3 столовые ложки томатного сока, 50 г зеленого лука, 1 пучок укропа, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Черемшу, зеленый лук и зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать. Огурец вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яйца очистить и нарезать кружочками. Помидор вымыть и нарезать дольками. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и залить томатным соком.

Ингредиенты

200 г зеленого салата, 2 красные луковицы, 1 сваренное вкрутую яйцо, 70 г очищенных подсолнечных семечек, 1 столовая ложка растительного масла, 1 болгарский перец, 5 столовых ложек винного уксуса, 4 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки горчицы, 1 чайная ложка сахара, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Листья салата вымыть и нарезать широкими полосками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Яйцо очистить и нарезать мелкими кубиками.

В уксус влить растительное масло, добавить горчицу, сахар, соль, перец и тщательно перемешать.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать тонкими полосками.

Салат смешать с яйцом, заправить приготовленным соусом, сверху посыпать семечками, украсить кольцами лука и полосками перца.

Ингредиенты

200 г зеленого салата, 3 огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 50 г зеленого лука, 1 пучок петрушки, 100 г сметаны, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 2 чайные ложки томатной пасты, 2 чайные ложки сахара, соль по вкусу.

Способ приготовления

Листья зеленого салата вымыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки (не резать). Огурцы вымыть, два из них нарезать кружочками, а один — соломкой и отложить его для украшения готового блюда. Яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все ингредиенты смешать.

Для приготовления соуса в сметану добавить томатную пасту, уксус, сахар и соль. Перемешать до образования однородной массы и заправить полученным соусом салат.

Готовый салат перед подачей к столу украсить огуречной соломкой.

Ингредиенты

2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 вареная морковь, 200 г сыра, 200 г консервированных ананасов, 20 оливок, 100 г консервированной кукурузы, 1 пучок кинзы, 5 листьев мяты, 5 листьев мелиссы, 2 столовые ложки лимонного сока, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки белого сухого вина, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель и морковь очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Оливки разрезать пополам, ананасы нарезать кубиками. Зелень вымыть и мелко нарубить. Все ингредиенты соединить, добавить консервированную кукурузу, посолить, поперчить, перемешать и выложить в салатницу.

Смешать лимонный сок, масло, вино и заправить этой смесью салат.

Ингредиенты

4 сваренных в мундире клубня картофеля, 200 г отварного мяса курицы, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 огурца, 2 яблока, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3–4 каперса, 70 г зеленого лука, по 1/2 пучка петрушки и кинзы, 100 г сметаны, 100 г майонеза, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо курицы мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Яйца также нарезать кубиками. Огурцы и яблоки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук, зелень петрушки и кинзы вымыть и мелко нарубить. Все ингредиенты перемешать, добавить консервированный зеленый горошек и каперсы.

Полученную смесь посолить, поперчить, заправить сметаной и майонезом.

Ингредиенты

1 кольраби, 400 г отварной баранины, 4 помидора, 200 г вешенок, 1 луковица, 6 листьев салата, 1 чайная ложка тимьяна, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Кольраби очистить, разрезать на дольки и тушить в небольшом количестве воды 5 минут на слабом огне. Грибы промыть, очистить, посолить, поперчить. Баранину посолить, поперчить, посыпать тимьяном и жарить вместе с грибами на разогретом масле в течение 5–7 минут с каждой стороны. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Цельные листья салата вымыть, обсушить и разложить на отдельные тарелки. На них выложить слоями помидоры, теплые грибы, кусочки баранины и кольраби.

Смешать уксус с растительным маслом, сбрызнуть полученной заправкой салат и украсить его кольцами лука.

Ингредиенты

300 г белокочанной капусты, 200 г отварного мяса курицы, 2 яблока среднего размера, 1 небольшой корень сельдерея, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 200 г сметаны, 1 чайная ложка тертого хрена, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, по 1/2 пучка петрушки и укропа, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления

Зелень вымыть и мелко нарезать. Капусту нашинковать. Мясо нарезать соломкой или небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Корень сельдерея вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать. Добавить консервированный зеленый горошек, тертый хрен, уксус, растительное масло и сахар. Посолить и перемешать.

Готовый салат полить сметаной и посыпать зеленью.

Ингредиенты

1 редька, 100 г отварной говядины, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 редис, 150 г майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка укропа.

Способ приготовления

Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Говядину нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть, нашинковать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Все продукты смешать, заправить майонезом.

Редис вымыть, очистить и нарезать кружочками. Зелень вымыть и мелко нарубить. Яйцо очистить и нарезать кружочками. Готовый салат посыпать укропом и петрушкой, украсить дольками сваренного вкрутую яйца и кружочками редиса.

Ингредиенты

300 г консервированного зеленого горошка, 100 г ветчины, 2 корня сельдерея, 2 моркови, 2 кислых яблока, 200 г сметаны, 50 г творога, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Петрушку вымыть, мелко нарубить. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Морковь и сельдерей очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Все продукты смешать, добавить горошек, посолить, поперчить. Смешать сметану и творог, посолить и заправить получившимся соусом салат.

Ингредиенты

100 г жареной говядины, 1 сваренный в мундире клубень картофеля, 2 соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 вареная морковь, 1 небольшое маринованное яблоко, 1 луковица, 1 столовая ложка натертого хрена, 150 г сметаны, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка кинзы, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками или тонкими ломтиками. Картофель очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Яйца очистить и нарезать ломтиками. Огурцы и яблоко вымыть, очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на средней терке. Все смешать, посолить и поперчить.

Лук очистить, вымыть, нашинковать, соединить со сметаной, добавить хрен и перемешать. Зелень вымыть и мелко нарубить.

Овощную массу выложить на блюдо, залить полученным соусом, посыпать зеленью петрушки и кинзы.

Ингредиенты

300 г отварной нежирной говядины, 4 помидора, 4 сваренных в мундире клубня картофеля, белки 3 сваренных яиц, 1 небольшая луковица, по 1/2 пучка петрушки и кинзы, 4 столовые ложки кукурузного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, желтки 3 вареных яиц, 1 чайная ложка горчицы, 5 г каперсов, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

На широкое блюдо выложить слой помидоров, посолить, поперчить, сверху посыпать луком и выложить ровным слоем мясо. Затем добавить картофель.

Для приготовления соуса желтки размять вилкой. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить и добавить к желткам. Затем положить горчицу, перец, каперсы, посолить, залить кукурузным маслом, уксусом и размешать. Полученным соусом заправить салат.

Готовый салат посыпать мелко нарубленными яичными белками и украсить веточками петрушки.

Ингредиенты

300 г жареной свинины, 100 г жареного мяса курицы, 3 луковицы, 1 соленый огурец, 1 вареная свекла, 150 г сметаны, 100 г квашеной капусты, 8 маринованных слив, 70 г зеленого лука, соль по вкусу.

Способ приготовления

Свинину и мясо курицы мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Огурец нарезать соломкой. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Все продукты смешать, посолить, заправить сметаной. Зеленый лук вымыть и нарубить.

Готовый салат выложить горкой на середину широкого блюда, вокруг разместить квашеную капусту, посыпать все зеленым луком и украсить маринованными сливами.

Ингредиенты

100 г отварной говядины, 100 г соленых грибов, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 луковица, 150 г майонеза, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать кубиками. Соленые грибы промыть и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Лук очистить, вымыть, одну половину мелко нарубить, а другую нарезать тонкими полукольцами для украшения. Все продукты смешать, посолить и заправить майонезом.

Готовый салат украсить кольцами лука.

Ингредиенты

200 г отварной телятины, 200 г макарон, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 помидора, 200 г сметаны, 1 столовая ложка тертого хрена, соль по вкусу.

Способ приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Телятину нарезать небольшими кусочками. Яйца очистить и нарезать ломтиками. Все продукты смешать, посолить, заправить сметаной и хреном.

Вымыть помидоры, нарезать тонкими кружочками и украсить ими салат.

Ингредиенты

200 г отварной нежирной говядины, 100 г копченого окорока, 100 г отварного языка, 1 сваренный в мундире клубень картофеля, 1 небольшая вареная свекла, 1 соленый огурец, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Петрушку вымыть, мелко нарубить. Говядину, окорок и язык нашинковать. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Яйца очистить, одно нарезать кубиками, а другое — кружочками для украшения. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Огурец очистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Перед подачей к столу украсить салат зеленью петрушки и кружочками яйца.

Ингредиенты

200 г отварной баранины, 200 г консервированной фасоли, 2 помидора, 100 г сыра, 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Петрушку вымыть и мелко нарубить. Мясо нарезать небольшими кубиками, консервированную фасоль — небольшими кусочками. Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Все продукты смешать, посолить и заправить майонезом.

Готовый салат посыпать петрушкой, выложить на блюдо и подать к столу.

Ингредиенты

300 г жареной баранины, 3 болгарских перца, 3 помидора, 1 огурец, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 150 г майонеза, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать тонкой соломкой. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена и также нарезать тонкой соломкой.

Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Помидоры вымыть и нарезать небольшими дольками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Все продукты смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Яйцо очистить, нарезать кружочками и украсить ими готовый салат.

Ингредиенты

200 г буженины, 100 г филе рыбы горячего копчения, 4 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 маринованных огурца, 70 г мелко нарезанных маринованных грибов, 1 луковица, 5 грецких орехов, 70 г брынзы, сок 1/4 лимона, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 200 г майонеза, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Буженину нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Филе и огурцы мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нашинковать. Брынзу натереть. Все продукты смешать, добавить грибы, размолотые ядра грецких орехов, сбрызнуть уксусом и лимонным соком, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Петрушку вымыть, мелко нарубить и посыпать ею салат.

Ингредиенты

300 г отварной телятины, 300 г вареного риса, 1 апельсин, 1 яйцо, 4 столовые ложки растительного масла, 200 г майонеза, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками и смешать с рисом.

Яйцо разбить, отделить желток от белка. К желтку добавить соль, горчицу, сахар и уксус, взбить миксером, постепенно вливая растительное масло. Апельсин вымыть, разрезать пополам, выжать сок из одной половины и влить его в желтковую массу, добавить майонез, тщательно перемешать и заправить соусом салат.

Вторую половину апельсина разрезать на дольки и украсить ими блюдо.

Ингредиенты

300 г отварного мяса курицы, 500 г цветной капусты, 1 вареная морковь, 150 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо курицы нарезать маленькими кусочками. Капусту нашинковать и отварить. Морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Все продукты смешать с зеленым горошком, посолить и заправить майонезом.

Зелень вымыть, мелко нарубить и посыпать ею готовый салат.

Ингредиенты

400 г отварного мяса курицы, 3 маринованных огурца, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца, 150 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 чайная ложка сахара, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо курицы нарезать тонкими полосками или разделить руками на волокна. Огурцы вымыть, очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Яйца очистить и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать.

В майонез выложить томатную пасту, добавить лимонный сок, сахар, посолить, поперчить и тщательно перемешать до образования однородной массы.

Приготовленным соусом заправить салат.

Готовый салат перед подачей к столу украсить зеленым горошком.

Ингредиенты

300 г жареной баранины, 3 кислых яблока, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 г майонеза, 50 г зеленого лука, 1 пучок укропа, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать маленькими кусочками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Соленые огурцы очистить и также нарезать небольшими кубиками. Яйца очистить и нарезать. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень вымыть и нашинковать. Все продукты смешать.

Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке, растереть с солью и перцем и смешать с майонезом. Полученным соусом заправить салат.

Ингредиенты

400 г отварного мяса курицы, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 6 листьев зеленого салата, 50 г маргарина, 200 г майонеза, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо курицы нарезать небольшими кусочками и обжарить в маргарине. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить и нашинковать. Все ингредиенты смешать, затем посолить салат и заправить его майонезом.

Готовое блюдо украсить дольками вареных яиц, огурцов и целыми листьями салата.

Ингредиенты

200 г отварного мяса курицы, 200 г вареной вермишели, 2 свежих и 2 соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 болгарский перец, 50 г зеленого лука, 150 г майонеза, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо курицы разделить руками на волокна. Яйца очистить и нарезать небольшими ломтиками. Свежие огурцы вымыть и нарезать вместе с солеными кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать соломкой. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все ингредиенты смешать с вермишелью, посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек и заправить майонезом.

Ингредиенты

200 г отварной баранины, 5 консервированных помидоров, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 100 г маринованного винограда, 1/2 пучка кинзы, соль по вкусу.

Способ приготовления

Кинзу вымыть, мелко нарубить. Мясо нарезать небольшими кусочками. Помидоры очистить и мелко нарезать. Морковь и корень сельдерея очистить, вымыть и натереть на средней терке. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Все продукты смешать, посыпать сахаром, посолить и заправить растительным маслом.

Готовый салат украсить маринованным виноградом.

Ингредиенты

400 г отварного мяса курицы, 100 г ветчины, 2 яблока, 1 большой апельсин, 3 огурца, 3 столовые ложки натертого сыра, 150 г майонеза, 150 г сметаны, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо курицы нарезать соломкой, ветчину — небольшими кусочками. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки и разрезать каждую из них на 2–3 части. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и смешать с апельсином. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Все продукты смешать, посолить, поперчить и заправить сметаной и майонезом.

Петрушку вымыть. Готовый салат перед подачей к столу посыпать сыром и украсить зеленью.

Ингредиенты

200 г отварного мяса курицы, 100 г консервированной стручковой фасоли, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 помидор, 200 г майонеза, 10 листьев зеленого салата, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо курицы мелко нарубить. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы и помидор вымыть, нарезать кружочками.

Листья салата вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Стручки консервированной фасоли разрезать на 2–3 части каждый.

Все ингредиенты смешать, посолить и заправить майонезом.

Зелень вымыть, мелко нарубить и посыпать ею готовый салат.

Ингредиенты

300 г отварного мяса курицы, 200 г консервированных кабачков, 2 сваренных вкрутую яйца, 150 г консервированного горошка, 100 г сметаны, 100 г майонеза, по 1 пучку укропа и петрушки, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Консервированные кабачки нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать.

Яйца очистить и разрезать на 4 дольки каждое. Зелень вымыть и мелко нарубить.

Для приготовления соуса смешать сметану и майонез, добавить соль, сахар, мелко нарубленную зелень. Полученным соусом заправить мясо с кабачками.

В салатницу выложить сначала дольки яйца, на них положить приготовленный салат и украсить его горошком.

Ингредиенты

1 средняя по размеру отварная лемонема, 100 г консервированной фасоли, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 помидор, 1 сваренное вкрутую яйцо, 5–7 г каперсов, 10 маслин без косточек, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1/2 чайной ложки горчицы, 50 г зеленого салата, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Отделить мякоть рыбы от костей и нарезать небольшими кусочками. Яйцо очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Помидор вымыть и нарезать дольками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать тонкой соломкой. Все продукты смешать, добавить фасоль, каперсы, посолить и поперчить.

Для приготовления соуса добавить в растительное масло уксус, горчицу и тщательно перемешать.

Листья салата вымыть, обсушить и выстелить ими дно блюда. На него выложить приготовленную смесь и украсить маслинами.

Ингредиенты

250 г консервированной печени трески, 4 столовые ложки тертого сыра, 8 зубчиков чеснока, по 1 пучку петрушки и кинзы, перец по вкусу.

Способ приготовления

Печень трески размять вилкой до образования однородной массы. Добавить тертый сыр и перец. Все ингредиенты тщательно перемешать. Чеснок очистить, вымыть, натереть на мелкой терке и смешать с маслом, оставшимся от консервов.

Петрушку и кинзу вымыть, обсушить и мелко нарубить. Печень с сыром выложить в глубокую салатницу и полить заправкой. Перед подачей к столу посыпать зеленью.

Ингредиенты

2 средние по размеру сваренные трески, 5 сваренных в мундире клубней картофеля, 3 вареные моркови, 150 г майонеза, 1 огурец, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Треску разделать, отделить мякоть от костей и нарезать маленькими кусочками. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Все продукты смешать и посолить.

Для приготовления заправки в майонез добавить хрен, влить уксус и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Огурец вымыть и нарезать тонкими кружочками. Готовый салат посыпать зеленью и украсить ломтиками огурца.

Ингредиенты

300 г филе соленой сельди, 4 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 крупное яблоко, 1 вареная свекла, 1 чайная ложка тертого хрена, 300 г майонеза, по 1 пучку петрушки и укропа.

Способ приготовления

Нарезать филе сельди небольшими ломтиками. Картофель очистить и нарезать кружочками. Яйцо очистить и также нарезать кружочками. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть мякоть на крупной терке.

Свеклу очистить и натереть на крупной терке. В свеклу добавить тертый хрен и заправить майонезом.

Для каждой порции приготовить отдельную тарелку, на дно которой выложить 2–3 кружочка картофеля, сверху — слой сельди, затем положить кружочек яйца и натертое яблоко. Залить все свекольной заправкой и перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Ингредиенты

300 г филе соленой сельди, 150 г консервированной стручковой фасоли, 2 яблока, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 3 вареные моркови, 1 корень сельдерея, 2 соленых огурца, 6 маслин, 2 сваренных вкрутую яйца, 70 г зеленого салата, 200 г майонеза, 1 пучок укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сельдь нарезать небольшими кусочками. Стручки фасоли нарезать ромбиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Корень сельдерея вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Все продукты смешать, посолить и заправить майонезом.

Листья салата вымыть, обсушить и выстелить ими дно широкого блюда. Сверху горкой выложить овощную массу. Укроп вымыть, мелко нарубить. Яйца очистить и нарезать дольками. Готовый салат перед подачей к столу украсить дольками яиц, а также маслинами и зеленью укропа.

Ингредиенты

1 копченая рыба среднего размера, 3 столовые ложки натертого хрена, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 200 г сметаны, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Филе копченой рыбы нарезать небольшими кусочками и выложить на дно широкого блюда. Яйца очистить, мелко нарубить и выложить на рыбу. Картофель очистить и нарезать небольшими ломтиками. Выложить его поверх яиц.

Для приготовления заправки сметану смешать с хреном, посолить и полученным соусом полить весь салат.

Петрушку вымыть, мелко нарубить и посыпать ею готовый салат.

Ингредиенты

250 г консервированной сайры в масле, 10 консервированных маслин без косточек, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 лимон, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сайру вместе с маслом выложить в глубокую миску и размять рыбу вилкой. Маслины нарезать кружочками. Яйца очистить и нарезать кубиками. Лимон вымыть, разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, а другую очистить и нарезать дольками. Все ингредиенты смешать, посолить, добавить сок половины лимона и заправить майонезом. Готовый салат украсить ломтиками лимона.

Ингредиенты

500 г консервированного тунца, 2 банана, 200 г отварного риса, 2 помидора, 3 столовые ложки растительного масла, 5 столовых ложек 3 %-ного уксуса, сок 1 лимона, 1 чайная ложка порошка паприки, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Рыбу выложить на тарелку, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Рис выложить на широкое блюдо.

Бананы вымыть, очистить и нарезать мякоть кружочками. Помидоры вымыть, очистить и нарезать дольками. Бананы, помидоры и рыбу смешать, посолить, добавить паприку и перец, полить лимонным соком, заправить растительным маслом с добавлением уксуса. Полученную смесь выложить поверх риса.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Салат подавать охлажденным, предварительно посыпав зеленью.

Ингредиенты

4 тушки кальмаров, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 вареные моркови, 2 соленых огурца, 150 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза, 1 пучок петрушки, 1 чайная ложка сахара, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Тушки кальмаров варить 5 минут в кипящей подсоленной воде, затем нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Огурцы нарезать соломкой. Все продукты смешать, добавить сахар, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Перед подачей к столу украсить готовый салат зеленым горошком и петрушкой.

Ингредиенты

200 г консервированных крабов, 100 г ветчины, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 болгарских перца, 100 г вареных шампиньонов или белых грибов, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки лимонного сока, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Петрушку вымыть. Крабы очистить, мелко нарезать. Ветчину нарезать маленькими кубиками. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать мякоть тонкой соломкой.

Грибы мелко нарезать, оставив несколько шляпок для украшения готового блюда. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом с добавлением лимонного сока.

Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки и шляпками грибов.

Ингредиенты

20 вареных креветок, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 вареная морковь, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 помидор, 1 огурец, 150 г майонеза, сок 1/2 лимона, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Креветки очистить, нарезать шейки небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.

Картофель остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Все продукты смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, заправить майонезом.

Петрушку вымыть и мелко нарубить. Помидор и огурец вымыть, нарезать кружочками и украсить ими готовый салат, предварительно посыпав его зеленью.

Ингредиенты

12 вареных мидий, 200 г вареного риса, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 помидора, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Нарезать мидии небольшими кусочками. Смешать мидии с рисом, посолить и заправить растительным маслом с добавлением уксуса. Яйцо очистить и нарезать дольками.

Укроп вымыть и мелко нарубить. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Перед подачей к столу украсить ими готовый салат, предварительно посыпав его зеленью.

Ингредиенты

17 вареных раков, 1 соленый огурец, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 корень сельдерея, 100 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза, 1 яблоко, 1 пучок укропа, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления

Раки очистить, нарезать мясо клешней и шеек небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Огурец натереть на крупной терке. Яблоко и корень сельдерея вымыть, очистить и мелко нарезать. Укроп вымыть и мелко нарубить. Все приготовленные продукты перемешать, добавить зеленый горошек, сахар, соль и заправить майонезом.

Ингредиенты

300 г консервированных крабов, 2 сваренных вкрутую яйца, 70 г листьев салата, 70 г майонеза, 70 г томатного соуса, 70 г сметаны, 1 чайная ложка лимонного сока, перец по вкусу.

Способ приготовления

Крабы очистить, мелко нарезать. Листья салата вымыть и мелко нарубить. Яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.

Для приготовления соуса смешать сметану, майонез, томатный соус, лимонный сок, добавить перец и тщательно перемешать.

В порционные тарелки выложить измельченные листья салата, сверху положить крабы, яйца и залить соусом.