Главная
Контакты
Нашёл ошибку
Прислать материал
Добавить в избранное
Турецкая кухня
Сборник рецептов
88c8b6d8-2a83-102a-9ae1-2dfe723fe7c7
;
КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Суп из баранины по-турецки
Суп по-адански
Суп красный чечевичный
Суп с тарханой
Свадебный суп
Рисовый суп с помидорами
Суп из молодого барашка по-турецки
Суп из йогурта
Суп утренний
Суп-пюре из фасоли и чечевицы
Овощной суп-пюре
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
Имам-баялды
Пастуший салат
Капуста, фаршированная бараниной
Капуста с бараниной по-турецки
Баклажаны с начинкой
Баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды)
Фасоль по-турецки
Баклажаны по-стамбульски
Обморок имама
Турецкий гарнир
Фрикадели из баклажанов и кабачков
Соус с анчоусами
Баклажанный салат
Цуккини, тушенные с помидорами
Гуммус (турецкий горох и паста из семян кунжута)
Помидоры, фаршированные яйцами
Салат куриный
Салат из цветной капусты
Салат из сладкого перца с брынзой
Салат из турецкого гороха
Салат из сыра с креветками
Салат из свежих овощей
Салат мясной с сырной заправкой
Фасоль в соусе
Хавуч кефтеси (морковные шарики)
Зейтиньялы
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Сис кебаб
Урфа-кебаб
Парной барашек
Печенка по-турецки
Царьградские котлеты
Курица с ореховой начинкой
Ягненок по-черкесски
Люля-кебаб
Кебаб из телятины по-константинопольски
Пальчики из мяса по-турецки
Телятина с йогуртом
Голубцы по-турецки
Соус к мясу
Шиш-кебаб по-турецки
Бастурма (маринованный шашлык)
Долма турецкая
Баранина по-турецки
Кебаб из телячьего или говяжьего сердца
Котлеты по-турецки
Баранина с баклажанами
Бастия из тыквы с говядиной или телятиной
Кюлбастия из телятины или говядины
Перевернутый казан
Люля из курицы с овощами и пряными травами
Курица с восточным соусом
Восточный соус из перца
Мясо барашка с листовым салатом
Отбивные котлеты с чабрецом
Шашлык из баранины в йогуртовом маринаде
Жаркое из курицы
Жареные сосиски с сыром
Баранина в сметане
Хинди
КРУПЯНЫЕ БЛЮДА
К ы с ы р
Пилав куриный
Пилав из баранины
Ич пилав
Плов «Булгур»
Плов по-крестьянски
Пилав турецкий с рисом и черносливом
Аджем-плов
Сладкий среднеазиатский плов
Каша с яйцами
Плов по-сулимански
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Тюрбан из рыбы
Рыбные котлеты
Кефаль в оливковом масле
Рыба по-турецки
Креветки гювеч
Мидия пилаки
МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Питта
Тархана
Яйца «Омер-паша»
Яйца по-турецки
Блины с сыром по-турецки
Пирог с ветчиной
Киббех биль саниех
Лепешка с кунжутом
Таббулех (салат из дробленой пшеницы)
Тосты с ветчиной и сыром
Лахмакун (турецкая пицца)
Су бореги (водяной борек)
Пейнир татлиси (сырные шарики)
Почя
Турецкие лепешки
Манты с чесночно-йогуртовым соусом
Халва из манной крупы
Десерт халифа
Турецкое печенье
Щербет
Миндальное печенье
Восточное печенье
Маленький розовый торт
Пахлава слоеная
Пикантные шарики по-восточному
Пирожное «Катаиф»
Персики по-восточному
Халва ореховая
Инжир в сметане с орехами
Изысканный десерт
Мороженое «Зыбкие миражи»
Ореховая нуга
Ореховый торт
Яблочный пирог
Сливочное мороженое с орехами
Слоеное пирожное
Торт с ароматом маракуйи
Творожные рожки
Заварное пирожное с сыром
Фруктовый десерт с марципаном
НАПИТКИ
Кофе мокко по-турецки
Кофе по-турецки с яичным желтком
Сасик (айран с огурцами)
Кофе по-турецки с перцем
Турецкий кофе со льдом а ulait
Альтернативная медицина
Астрономия и Космос
Биология
Биофизика
Ботаника
Ветеринария
Военная история
Геология и география
Государство и право
Деловая литература
Домашние животные
Домоводство
Здоровье
Зоология
История
Компьютеры и Интернет
Кулинария
Культурология
Литературоведение
Математика
Медицина
Металлургия
Научная литература - прочее
Обществознание
Педагогика
Политика
Психология
Радиоэлектроника
Религиоведение
Сад и огород
Самосовершенствование
Сделай сам
Спорт
Строительство и сопромат
Технические науки
Транспорт и авиация
Учебники
Физика
Физическая химия
Философия
Химия
Хиромантия
Хобби и ремесла
Шпаргалки
Эзотерика
Экология
Юриспруденция
Языкознание
Главная
|
Контакты
|
Нашёл ошибку
|
Прислать материал
|
Добавить в избранное
Все материалы представлены для ознакомления и принадлежат их авторам.
