• Главная
• Контакты
• Нашёл ошибку
• Прислать материал
• Добавить в избранное

Ресторан, кафе, закусочная

• А. М. Пирогова, Е. И. Свиридова РЕСТОРАН, КАФЕ ЗАКУСОЧНАЯ Особенности бухгалтерского учета и налогообложения
• Введение
• Глава 1. Классификация и основные требования к организациямобщественного питания
• 1.1. Классификация организаций общественного питания
• 1.2. Классификация услуг общественного питания
• 1.3. Классификация выпускаемой продукции
• 1.4. Основные требования, предъявляемые к организациям общественного питания
• Глава 2. Особенности бухгалтерского учета и налогообложенияорганизаций общественного питания
• 2.1. Учет продуктов (сырья) и товаров
• 2.1.1. Складской учет продуктов (сырья) и товаров
• 2.1.2. Формирование стоимости продуктов (сырья) и товаров в бухгалтерском и налоговом учете
• 2.1.2.1. Формирование стоимости продуктов питания (сырья)
• 2.1.2.2. Формирование стоимости товаров
• 2.1.3. Учет продуктов на производстве (кухне)
• 2.1.4. Учет продуктов в кондитерских цехах
• 2.1.5. Учет продуктов в цехах по производству полуфабрикатов
• 2.2. Реализация изделий кухни и товаров
• 2.2.1. Документальное оформление отпуска изделий кухни в раздаточные и буфеты
• 2.2.2. Определение продажной цены на готовую продукцию
• 2.2.3. Торговая наценка
• 2.2.4. Налоговый учет операций по реализации изделий кухни и товаров
• 2.3. Бухгалтерский и налоговый учет издержек обращения
• 2.3.1. Учет расходов на оплату медицинских осмотров
• 2.3.2. Учет расходов на спецодежду и форменную одежду
• 2.4. Особенности расчетов по НДС
• 2.4.1. В каких случаях организации общественного питания не платят НДС?
• 2.4.2. Особенности применения разных ставок НДС
• Глава 3. Недостачи, потери от порчи продуктов
• 3.1. Недостачи в пределах норм естественной убыли
• 3.2. Учет потерь вследствие боя, лома и порчи
• Глава 4. Бухгалтерский учет и налогообложение операцийпо нестандартным формам обслуживания
• 4.1. Шведский стол
• 4.2. Доставка обедов в офисы
• 4.3. Выездное обслуживание
• 4.4. Летние кафе
• Глава 5. Столовая как структурное подразделение организации
• 5.1. Создание собственной столовой
• 5.2. Бесплатные обеды для своих работников
• 5.2.1. Бесплатное питание, предусмотренное действующим законодательством
• 5.2.2. Бесплатное питание, предусмотренное трудовыми (коллективными) договорами
• 5.2.3. Бесплатное питание, не предусмотренное в трудовом договоре
• ГЛАВА 6 Применение специального налогового режима: ЕНВД
• Заключение
• Приложения
• Приложение 1. Письмо Роскомторга от 15 июля 1996 г№ 1– 806/32– 9 „О действующей нормативной документации для предприятий общественного питания“
• Приложение 2. Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036 „Об утверждении правил оказания услуг общественного питания“
• Приложение 3. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов напредприятиях торговли и общественного питания (утв. Роскомторгом и Минфином РФ 20 апреля 1995 г. № 1– 550/32– 2)
• Приложение 4. Письмо Минфина РФ от 15 октября 2001 г№ 16– 00–14/464
• Приложение 5. Письмо Минфина РФ от 29 апреля 2002 г№ 16– 00–13/03 „О применении нормативных документов, регулирующих вопросы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)“