• Главная
• Контакты
• Нашёл ошибку
• Прислать материал
• Добавить в избранное

Для теста: мука – 400 г, масло – 3 ст. ложки, дрожжи – 25–30 г, молоко – 1 1/4 стакана, луковицы – 3 шт., перец черный молотый несколько шепоток

Фарш: сельдь иваси – 5 шт., яйцо – 1 шт., сухари толченые – 1 ст. ложка

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить муку и замесить тесто. Дать ему подняться, затем добавить в него 2 желтка, 3 ложки масла и, хорошо взбив, снова дать тесту подняться.

Для фарша: мелко нарезанный лук обжарить на масле с кусочком сельди. Остывший фарш разложить на кружочки теста. Каждый кружок с начинкой покрыть другим таким же кружком и края их плотно защипнуть. Сверху по центру пирожка сделать прорезь.

Далее готовить по предыдущему рецепту.