• Главная
• Контакты
• Нашёл ошибку
• Прислать материал
• Добавить в избранное

Ингредиенты

• Яблоки – 2 шт.

• Лайм – 4 ломтика

• Сахар

Способ приготовления

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками, залить 400 мл воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, добавить ломтики лайма и сахар, перемешать. Настаивать в течение 5 минут, затем разлить по чашкам.

Ингредиенты

• Яблоки – 5 шт.

• Лимон – 4 ломтика

• Сахар

Способ приготовления

Яблоки вымыть, крупно нарезать. Выжать из них сок с помощью соковыжималки.

Мезгу залить 500 мл воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут. Напиток процедить, добавить сахар, довести до кипения, снять с огня, влить сок и перемешать.

Компот разлить по чашкам, в каждую добавить ломтик лимона.

Ингредиенты

• Вишня – 200 г

• Сахар

Способ приготовления

Вишню вымыть, залить 400 мл воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут. Компот процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить сахар и ягоды.

Ингредиенты

• Груши – 3 шт.

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать крупными ломтиками, залить 500 мл воды. Кипятить в течение 5 минут на слабом огне, добавить корицу, кипятить 5 минут. Компот процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

Ингредиенты

• Апельсин – 1 шт.

• Яблоки – 4 шт.

• Грушевый сироп – 4 столовые ложки

• Сахар – 4 чайные ложки

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, крупно нарезать, залить 500 мл воды, довести до кипения, кипятить в течение 10 минут. Компот процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, остудить. Апельсин вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, разложить по стаканам, добавить сироп и компот.

Ингредиенты

• Груши – 3 шт.

• Малина – 100 г

• Сахар

Способ приготовления

Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать крупными ломтиками, залить 500 мл воды. Кипятить в течение 5 минут на слабом огне, добавить малину, варить 3 минуты.

Компот процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

Ингредиенты

• Чернослив – 150 г

• Мед – 2–3 столовые ложки

• Тархун – 2 веточки

Способ приготовления

Чернослив промыть, залить 1 л воды, довести до кипения. Кипятить на слабом огне в течение 10 минут, положить тархун. Настаивать в течение 5–7 минут, процедить, снова довести до кипения, добавить мед, перемешать.

Ингредиенты

• Вишня – 100 г

• Яблоки – 2 шт.

• Черная смородина – 100 г

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Вишню и смородину вымыть. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Вишню, смородину и яблоки залить 1 л воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут, процедить.

В напиток добавить сахар и корицу, помешивая, довести до кипения, остудить. Компот разлить по стаканам, в каждый положить ягоды.

Ингредиенты

• Чернослив – 150 г

• Изюм – 100 г

• Сахар

Способ приготовления

Чернослив и изюм промыть, залить 1 л холодной воды, довести до кипения, варить в течение 15 минут, процедить. Добавить сахар, перемешать, довести до кипения. Компот остудить и разлить по стаканам. В каждый стакан положить чернослив и изюм.

Ингредиенты

• Курага – 150 г

• Апельсиновый сок – 150 мл

• Лимон – 2 ломтика

• Сахарная пудра – 2 чайные ложки

• Сахар

Способ приготовления

Курагу промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение 15 минут. Напиток процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить, смешать с апельсиновым соком. Ломтики лимона посыпать сахарной пудрой. Компот разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Ингредиенты

• Земляника – 200 г

• Ежевика – 100 г

• Брусника – 100 г

• Сахар

Способ приготовления

Ягоды вымыть, залить 700 мл холодной воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут. Компот процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

Ингредиенты

• Абрикосы – 300 г

• Грейпфрут – 1 шт.

• Сахар

Способ приготовления

Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки. Абрикосы вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, варить 5 минут, добавить грейпфрут. Компот настаивать 5 минут, затем процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

Ингредиенты

• Черный виноград – 200 г

• Гвоздика – 1 бутон

• Молотая корица – ? чайной ложки

• Тертая апельсиновая цедра – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Виноград вымыть, залить 1 л воды, добавить корицу, гвоздику, цедру, довести до кипения. Варить в течение 10 минут. Напиток процедить, добавить сахар, довести до кипения, остудить.

Ингредиенты

• Вишня – 200 г

• Красное вино – 2 столовые ложки

• Гвоздика – 1 бутон

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Вишню вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить корицу, гвоздику, варить в течение 10 минут. Компот процедить, добавить сахар и вино, довести до кипения, разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Смесь сухофруктов – 200 г

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Сахар

Способ приготовления

Сухофрукты промыть, залить 1 л кипятка, варить до размягчения. Напиток процедить, добавить сахар, лимонный сок, довести до кипения. Компот разлить по стаканам, в каждый положить сухофрукты.

Ингредиенты

• Черешки ревеня – 200 г

• Сахар – 120 г

Способ приготовления

Черешки ревеня вымыть, мелко нарезать, залить 1 л кипятка, варить в течение 15 минут, настаивать под крышкой 30 минут.

Компот процедить, добавить сахар, довести до кипения, охладить.

Ингредиенты

• Клубничное варенье – 100 г

• Изюм – 50 г

• Лимон – 4 ломтика

Способ приготовления

Изюм залить холодной водой, довести до кипения, варить в течение 10 минут, добавить варенье, довести до кипения.

Напиток процедить, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить ломтик лимона.

Ингредиенты

• Яблоки – 2 шт.

• Груша – 1 шт.

• Айва – 1 шт.

• Персики – 3 шт.

• Абрикосы – 200 г

• Черноплодная рябина – 20 г

• Красная смородина – 50 г

• Сахар

Способ приготовления

Яблоки, грушу и айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Персики и абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Черноплодную рябину и красную смородину вымыть.

Яблоки, грушу, айву и черноплодную рябину залить 1 л воды, довести до кипения, варить в течение 5 минут, добавить персики, абрикосы, смородину. Варить 10 минут, положить сахар, перемешать. Компот остудить и разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Свекла – 2 шт.

• Тертая апельсиновая цедра – 1 чайная ложка

• Апельсиновый сок – 2 столовые ложки

• Гвоздика – 1 бутон

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить 1 л кипящей воды, добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру, варить 15 минут. Напиток процедить, довести до кипения, влить апельсиновый сок, остудить.

Ингредиенты

• Персики – 300 г

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Персики вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Половинки персиков залить 1 л воды, довести до кипения, добавить корицу, сахар, варить в течение 10 минут, процедить.

Ингредиенты

• Брусника – 200 г

• Сушеные брусничные листья – 1 чайная ложка

• Мед – 2 столовые ложки

• Корица – ? чайной ложки

• Гвоздика – 1 бутон

Способ приготовления

Бруснику вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить брусничные листья, корицу, гвоздику. Кипятить на слабом огне в течение 10–15 минут, процедить. Добавить мед, довести до кипения, остудить, разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Чернослив – 150 г

• Курага – 100 г

• Сахар

Способ приготовления

Чернослив и курагу промыть, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить сахар, варить до готовности.

Ингредиенты

• Черноплодная рябина – 150 г

• Лимон – 4 ломтика

• Сахар

Способ приготовления

Черноплодную рябину вымыть, залить 800 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут.

Напиток процедить, добавить сахар, довести до кипения, положить ломтики лимона, настаивать в течение 5 минут.

Ингредиенты

• Курага – 100 г

• Чернослив – 100 г

• Изюм – 50 г

• Свежая мята – 3–4 листика

• Лимонный сок – 1 чайная ложка

• Тархун – 2 веточки

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Предварительно замоченные чернослив, изюм и курагу залить 5 стаканами холодной воды, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 15 минут. Отвар слить, добавить в него сахар, довести до кипения, положить корицу, предварительно вымытые мяту, тархун, влить лимонный сок и кипятить в течение 3 минут. Компот процедить, разлить по чашкам.

Ингредиенты

• Яблоки – 2 шт.

• Черешня – 100 г

• Тертая апельсиновая цедра – 1 чайная ложка

• Сушеная мята – 1 чайная ложка

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Яблоки вымыть, разрезать на четверти, удалить сердцевину. Черешню вымыть. Яблоки и черешню залить 800 мл кипятка, варить в течение 2 минут, добавить цедру, мяту, корицу и сахар. Варить в течение 10 минут. Напиток процедить и остудить.

Ингредиенты

• Груши – 4 шт.

• Мандарины – 2–3 шт.

• Сахар

Способ приготовления

Очищенные мандарины разделить на дольки. С кожуры 1 мандарина снять цедру, мелко нарезать, прокипятить в 1 стакане воды, затем откинуть на сито.

В кастрюлю влить 2 стакана горячей воды, положить по вкусу сахар, перемешать, добавить цедру, вымытые, очищенные и нарезанные кусочками груши, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 7-10 минут. Достать из компота кусочки груш, разложить их по стаканам вместе с дольками мандаринов, залить компотом и подать к столу.

Ингредиенты

• Айва – 300 г

• Сахар – 150 г

• Виноградное вино – 2 столовые ложки

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Корица – на кончике ножа

Способ приготовления

Айву вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, залить холодной водой, влить лимонный сок, довести до кипения. Добавить сахар, корицу, варить до размягчения айвы, остудить и влить виноградное вино.

Ингредиенты

• Черная малина – 200 г

• Тархун – 4 веточки

• Сахар

Способ приготовления

Малину и тархун вымыть, залить 1 л кипятка, добавить сахар, перемешать, настаивать в течение 10–15 минут, процедить, охладить.

Ингредиенты

• Клубничный сироп – 2 столовые ложки

• Вишневый сироп – 1 столовая ложка

• Смородиновый сироп – 1 столовая ложка

• Пищевой лед

Способ приготовления

Смесь сиропов залить 1 л холодной кипяченой воды, перемешать. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан нужно положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Слива – 100 г

• Вишня – 100 г

• Груши – 2 шт.

• Яблоко – 1 шт.

• Мед – 3 столовые ложки

• Мята – 1–2 листика

• Гвоздика – 1 бутон

• Корица – ? чайной ложки

Способ приготовления

Груши и яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Сливу и вишню вымыть, перемешать с яблоком, грушами и медом, оставить на 2 часа.

В кипящую воду положить мяту, гвоздику, корицу, варить 3–5 минут, затем снять с огня и процедить. Залить полученным отваром ягоды и фрукты с медом и оставить на 2 часа. Морс охладить и разлить по стаканам, положив в каждый по несколько ягод и ломтиков фруктов.

Ингредиенты

• Малина – 200 г

• Лайм – 2–3 ломтика

• Листья вишни – 2 шт.

• Листья смородины – 2 шт.

• Сахар

Способ приготовления

Малину вымыть, залить 700 мл кипятка, добавить ломтики лайма, листики вишни и смородины. Настаивать 20 минут, процедить, добавить сахар, нагревать на слабом огне 2 минуты.

Морс охладить и разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Сушеная черная малина – 100 г

• Лимон – 4 ломтика

• Сушеная мята – 1 чайная ложка

• Сахар

Способ приготовления

Малину и мяту залить 800 мл кипятка, настаивать в течение 10 минут. Напиток процедить, добавить сахар, довести до кипения, охладить, разлить по стаканам. В каждый стакан положить ломтик лимона.

Ингредиенты

• Апельсиновый сок – 500 мл

• Гвоздика – 1 бутон

• Шафран – ? чайной ложки

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар – 3 чайные ложки

• Лимон – ? шт.

• Молотый мускатный орех – на кончике ножа

Способ приготовления

В эмалированную кастрюлю налить 2 стакана воды, добавить сахар, гвоздику, шафран, корицу и мускатный орех. Варить на слабом огне в течение 5 минут. Отвар процедить и смешать с апельсиновым соком. Разлить напиток по стаканам, положив в каждый по 1 дольке лимона.

Ингредиенты

• Лимоны – 4 шт.

• Мята – 2–3 листика

• Тархун – 1 веточка

• Сахар – 3 столовые ложки

• Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Лимоны вымыть. Из 3 лимонов выжать сок. Оставшийся лимон нарезать кружочками. Тархун и мяту вымыть, залить 1 л холодной воды, добавить сахар и довести до кипения. Отвар снять с огня, процедить, смешать с лимонным соком, поставить на 1 час в прохладное место, затем разлить по стаканам. Края каждого стакана украсить кружком лимона, посыпанного сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Абрикосы – 300–400 г

• Мед – 3 столовые ложки

• Лимонный сок – 2 чайные ложки

• Свежая мята – 1 листик

• Корица – на кончике ножа

• Пищевой лед

Способ приготовления

Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, ошпарить кипятком, размять, положить вымытый и мелко нарезанный листик мяты, корицу, залить 1 л кипятка, настаивать 20 минут, процедить, добавить лимонный сок и мед, поставить на 2 часа в прохладное место. Подать к столу с кусочками пищевого льда.

Ингредиенты

• Клюквенный сок – 200 мл

• Мед – 50 г

• Гвоздика – 1 бутон

• Корица – на кончике ножа

• Пищевой лед

Способ приготовления

Мед растворить в 1 л горячей воды, добавить гвоздику, корицу, кипятить на слабом огне в течение 3 минут, затем процедить, дать остыть, влить клюквенный сок и поставить в прохладное место на 20 минут. Подать к столу, положив в каждый стакан кусочек пищевого льда.

Ингредиенты

• Зерна граната – 200 г

• Сахар – 100 г

• Тархун – 1 веточка

• Корица – ? чайной ложки

• Молотый мускатный орех – на кончике ножа

Способ приготовления

Сахар растворить в 1 л горячей воды, довести до кипения, положить зерна граната, настаивать 20 минут, затем процедить и охладить. Гранатовый настой поставить на огонь, добавить корицу, мускатный орех и тархун, нагревать в течение 3 минут, снова процедить. Напиток разбавить водой, охладить и подать к столу.

Ингредиенты

• Алыча – 100 г

• Сахар – 100 г

• Пищевой лед

Способ приготовления

Алычу вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, протереть через сито, отжать сок. Мезгу залить 0,5–0,7 л холодной воды, варить 10 минут и процедить.

В отвар добавить сахар, довести до кипения, влить сок и охладить. Разлить напиток по стаканам. В каждый стакан положить кусочек пищевого льда.

Ингредиенты

• Гранат – 1 шт.

• Лимон – 2 ломтика

• Сахар

Способ приготовления

Гранат вымыть, разрезать, вынуть зерна, залить 400 мл кипятка, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, процедить. Добавить сахар, довести до кипения, положить ломтики лимона, остудить.

Ингредиенты

• Черная смородина – 200 г

• Лимон – 1 шт.

• Мед – 2 чайные ложки

• Сахар

• Пищевой лед

Способ приготовления

Черную смородину вымыть, протереть через сито. Лимон вымыть, выжать сок, цедру натереть на мелкой терке. Мезгу залить 500 мл холодной воды, довести до кипения, добавить сахар, мед, лимонную цедру, нагревать на слабом огне в течение 1 минуты. Отвар смешать с лимонным и черносмородиновым соком, оставить на 15 минут, процедить, остудить. Морс разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Ежевика – 150 г

• Яблоко – 1 шт.

• Лимон – ? шт.

• Сахар – 3 столовые ложки

• Пищевой лед

Способ приготовления

Ежевику вымыть, протереть через сито. Яблоко вымыть, выжать сок. Из лимона выжать сок, цедру натереть на мелкой терке. Мезгу ежевики и яблока выложить в кастрюлю, залить 500 мл холодной воды, довести до кипения, добавить сахар (2 столовые ложки), лимонную цедру, нагревать на слабом огне в течение 3–5 минут. Отвар смешать с лимонным и ежевичным соком, оставить на 15 минут, процедить, остудить. Края стаканов посыпать оставшимся сахаром. Морс разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Молоко – 500 мл

• Картофельный крахмал – 2 чайные ложки

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Сахар

Способ приготовления

Молоко смешать с ванильным сахаром, довести до кипения, добавить сахар, снять с огня, положить предварительно разведенный в небольшом количестве воды крахмал, тщательно перемешать.

Напиток, помешивая, довести до кипения, разлить по чашкам.

Ингредиенты

• Черная смородина – 100 г

• Картофельный крахмал – 1 чайная ложка

• Сахарная пудра – 2 чайные ложки

• Сахар

Способ приготовления

Ягоды перебрать, промыть, протереть через сито. Мезгу залить 800 мл кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, снять с огня. Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут, добавить протертую смородину. Кисель перемешать, остудить, разлить по чашкам, посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Шиповник – 30 г

• Картофельный крахмал – 1 чайная ложка

• Сахар – 4 столовые ложки

• Апельсиновый сок – 1 чайная ложка

• Корица – на кончике ножа

Способ приготовления

Плоды шиповника залить 1 стаканом воды, варить 10 минут, затем слить в отдельную посуду отвар, шиповник освободить от семян, тщательно промыть, измельчить, залить 2 стаканами горячей воды и варить 5 минут. Полученный отвар слить и соединить с первым.

Добавить в полученную смесь сахар, апельсиновый сок, корицу, довести до кипения, влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал, снова довести до кипения, снять с огня, остудить и подать к столу.

Ингредиенты

• Клубника – 200 г

• Вишня – 100 г

• Картофельный крахмал – 1 чайная ложка

• Сахарная пудра – 2 чайные ложки

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Ягоды перебрать, промыть, протереть через сито. Мезгу залить 700 мл кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, снять с огня.

Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут, добавить протертые ягоды.

Кисель перемешать, остудить, разлить по чашкам, посыпать сахарной пудрой и корицей.

Ингредиенты

• Вишня – 200 г

• Сахарная пудра – 2 чайные ложки

• Картофельный крахмал – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Вишню перебрать, промыть, удалить косточки, половину протереть через сито.

Мезгу залить 400 мл кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, снять с огня. Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут, добавить протертую вишню.

Кисель перемешать, остудить. В каждую чашку положить оставшуюся вишню, налить кисель, посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Персики – 200 г

• Картофельный крахмал – 1 чайная ложка

• Сахарная пудра – 2 чайные ложки

• Сахар

Способ приготовления

Персики вымыть, разделить на половинки, удалить косточки, протереть через сито.

Мезгу залить 500 мл кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, снять с огня.

Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут, добавить протертые персики. Кисель перемешать, остудить, разлить по чашкам, посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Курага – 100 г

• Изюм – 50 г

• Картофельный крахмал – 1 чайная ложка

• Лимонный сок – 1 чайная ложка

• Сахар – 100 г

• Корица – ? чайной ложки

Способ приготовления

Подготовленные курагу и изюм положить в кастрюлю, залить 1 л горячей воды и оставить на 3 часа, затем слить воду. Залить курагу и изюм 700 мл горячей воды и варить на слабом огне 30 минут, после чего отвар процедить в другую кастрюлю, курагу и изюм протереть через сито, положить в отвар, добавить сахар, корицу, лимонный сок, разведенный водой картофельный крахмал и, перемешав, довести до кипения.

Ингредиенты

• Мандарины – 6 шт.

• Сахарная пудра – 2 чайные ложки

• Картофельный крахмал – ? чайной ложки

• Тертая апельсиновая цедра – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Мандарины вымыть, очистить, выжать сок. Мезгу залить 800 мл кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, снять с огня. Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут, влить сок. Кисель перемешать, остудить, посыпать сахарной пудрой и цедрой.

Ингредиенты

• Клюква – 300 г

• Картофельный крахмал – 10 г

• Сахарная пудра – 4 чайные ложки

• Сахар

Способ приготовления

Клюкву вымыть, протереть через сито, отжать сок. Мезгу залить 700 мл воды, довести до кипения. Варить на слабом огне в течение 3 минут, процедить.

Отвар довести до кипения, добавить сахар, влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал, сок, снова довести до кипения.

Кисель разлить по чашкам, посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Клубника – 300 г

• Взбитые сливки – 100 г

• Сахар – 2 столовые ложки

• Картофельный крахмал – 1 чайная ложка

• Корица – на кончике ножа

Способ приготовления

Подготовленную клубнику положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне в течение 5 минут, после чего отвар процедить в другую кастрюлю, клубнику протереть через сито, положить в отвар, добавить сахар, корицу и разведенный водой крахмал и, перемешав, довести до кипения. Кисель охладить, налить в чашки, сверху аккуратно положить взбитые сливки.

Ингредиенты

• Хлебный квас – 800 мл

• Сахар – 100 г

• Картофельный крахмал – 10 г

Способ приготовления

Квас процедить, добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал, перемешать. Нагревать, помешивая, в течение 2 минут, процедить, разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Черствый ржаной хлеб – 300 г

• Изюм – 50 г

• Сахар – 40 г

• Дрожжи – 10 г

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, подсушить в духовке. Сухари положить в 3-литровую банку, добавить изюм, сахар и дрожжи. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов, затем процедить.

Ингредиенты

• Яблоки – 4 шт.

• Дрожжи – 10 г

• Сахар – 80 г

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, мелко нарезать, залить 800 мл горячей воды, кипятить в течение 5 минут.

Отвар процедить, добавить разведенные теплой кипяченой водой дрожжи и сахар, оставить для брожения на 48 часов, снова процедить.

Ингредиенты

• Черствый ржаной хлеб – 300 г

• Сахар – 40 г

• Дрожжи – 10 г

• Помидорный рассол – 100 мл

• Яблочный сок – 200 мл

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, подсушить в духовке. Сухари положить в 3-литровую банку, добавить сахар и дрожжи. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов, затем процедить.

Квас, помидорный рассол и яблочный сок смешать и разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Ржаные сухари – 500 г

• Дрожжи – 20 г

• Сахар – 50 г

• Мед – 50 г

• Тертый хрен – 50 г

Способ приготовления

Сухари положить в 3-литровую банку, добавить сахар, мед, хрен и дрожжи. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов, затем процедить.

Ингредиенты

• Ржаные сухари – 400 г

• Дрожжи – 15 г

• Сахар – 100 г

• Свежая мята – 50 г

Способ приготовления

Сухари положить в 3-литровую банку, добавить сахар, вымытую и измельченную мяту, дрожжи. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов, затем процедить.

Ингредиенты

• Ржаные сухари – 500 г

• Дрожжи – 20 г

• Сахар – 200 г

• Лимон – 2 шт.

• Мед – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Сухари положить в 3-литровую банку, добавить сахар, вымытые и измельченные лимоны, мед и дрожжи. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов, затем процедить.

Ингредиенты

• Черствый ржаной хлеб – 300 г

• Изюм – 50 г

• Сахар – 40 г

• Дрожжи – 10 г

• Шишки хмеля – 50 шт.

• Яблоко – 1 шт.

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, подсушить в духовке. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Сухари положить в 3-литровую банку, добавить изюм, сахар, яблоко, хмель и дрожжи. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов. Квас процедить и охладить.

Ингредиенты

• Ржаные сухари – 400 г

• Дрожжи – 15 г

• Черный виноград – 100 г

• Сахар – 100 г

• Сушеная душица – 10 г

Способ приготовления

Сухари положить в 3-литровую банку, добавить сахар, вымытый виноград, дрожжи, душицу. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов. Квас процедить и охладить.

Ингредиенты

• Черствый ржаной хлеб – 300 г

• Изюм – 50 г

• Сахар – 80 г

• Дрожжи – 15 г

• Яблочный сироп – 4 столовые ложки

• Тертый имбирь – 5 г

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, подсушить в духовке. Сухари положить в 3-литровую банку, добавить изюм, сахар, яблочный сироп, имбирь и дрожжи. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов. Квас процедить и охладить.

Ингредиенты

• Черствый ржаной хлеб – 400 г

• Сахар – 100 г

• Дрожжи – 20 г

• Тмин – 5 г

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, подсушить в духовке. Сухари положить в 3-литровую банку, добавить сахар, дрожжи и тмин. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов. Квас процедить и охладить.

Ингредиенты

• Сушеная морковь – 150 г

• Дрожжи – 15 г

• Сахар – 80 г

Способ приготовления

Морковь залить 800 мл горячей воды, кипятить в течение 5–7 минут. Отвар процедить, охладить, добавить разведенные теплой кипяченой водой дрожжи и сахар, оставить для брожения на 48 часов, снова процедить. Такой квас можно использовать и в качестве напитка, и для приготовления окрошек.

Ингредиенты

• Свекла – 2 шт.

• Дрожжи – 20 г

• Изюм – 50 г

• Сахар – 50 г

Способ приготовления

Свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить 1 л горячей воды, кипятить в течение 5 минут. Отвар процедить, охладить, добавить изюм, разведенные теплой кипяченой водой дрожжи и сахар, оставить для брожения на 48 часов, снова процедить.

Ингредиенты

• Готовый квас – 500 мл

• Капустный рассол – 1 л

• Дрожжи – 10 г

• Сахар – 100 г

Способ приготовления

Квас смешать с капустным рассолом и водой (1,5 л), добавить сахар и разведенные теплой водой дрожжи. Оставить для брожения на 12 часов. Квас процедить и охладить.

Ингредиенты

• Ревень – 500 г

• Дрожжи – 20 г

• Сахар – 50 г

• Лимонный сок – 10 мл

Способ приготовления

Ревень вымыть, нарезать небольшими кусочками, залить 1 л горячей воды, кипятить в течение 10 минут.

Отвар процедить, охладить, добавить разведенные теплой кипяченой водой дрожжи, сахар и лимонный сок, оставить для брожения на 48 часов, снова процедить.

Ингредиенты

• Мед – 50 г

• Ягодный джем – 20 г

• Гвоздика – 3 бутона

• Корица – ? чайной ложки

Способ приготовления

Мед растворить в 500 мл кипятка, добавить ягодный джем, положить гвоздику, корицу, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 20 минут. Готовый напиток процедить.

Ингредиенты

• Мед – 60 г

• Сахар – 60 г

• Гвоздика – 2 бутона

• Тертый имбирь – 1 чайная ложка

• Лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления

Мед растворить в 500 мл кипятка, добавить сахар, гвоздику, имбирь, лавровый лист, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 20 минут. Готовый напиток процедить.

Ингредиенты

• Мед – 120 г

• Жженый сахар – 20 г

• Тмин – 5 г

• Корица – ? чайной ложки

• Лавровый лист

Способ приготовления

Мед растворить в 1 л воды, добавить жженый сахар, тмин, корицу, лавровый лист, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 20 минут. Готовый напиток процедить.

Ингредиенты

• Липовый мед – 50 г

• Гвоздика – 1 бутон

• Корица – ? чайной ложки

• Тмин – ? чайной ложки

• Тертый имбирь – ? чайной ложки

• Душистый перец – 2 горошины

• Лавровый лист

Способ приготовления

Мед растворить в 500 мл кипятка, добавить гвоздику, корицу, тмин, имбирь, лавровый лист и перец. Довести до кипения и варить на слабом огне в течение 20 минут. Готовый напиток процедить.

Ингредиенты

• Мед – 1 кг

• Хмель – 20 г

• Сахар – 200 г

• Корица – 1 палочка

Способ приготовления

Мед растворить в 4 л воды, добавить хмель, сахар, корицу, кипятить в течение 20 минут. Готовый напиток процедить и охладить.

Ингредиенты

• Мед – 50 г

• Клубничный сок – 50 мл

• Гвоздика – 1 бутон

• Корица – ? чайной ложки

• Сушеная мята – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Мед растворить в 500 мл кипятка, добавить сок, гвоздику, корицу, мяту, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 20 минут. Готовый напиток процедить.

Ингредиенты

• Черный чай – 2 чайные ложки

• Яблоко – 1 ломтик

• Апельсин – 1 долька

• Лимон – 4 ломтика

• Апельсиновая цедра – 1 чайная ложка

• Сахар

Способ приготовления

Заварку положить в заварочный чайник, залить кипятком, добавить ломтик яблока, дольку апельсина и цедру. Настаивать в течение 15 минут. Напиток процедить, разлить по чашкам. В каждую чашку добавить ломтик лимона и сахар.

Ингредиенты

• Черный чай – 2 чайные ложки

• Мята – 2 листика

• Сахар

Способ приготовления

Листики мяты вымыть, положить в заварочный чайник, добавить сухой чай, залить кипятком.

Настаивать в течение 5–7 минут, разлить по чашкам. В каждую чашку добавить сахар.

Ингредиенты

• Черный чай – 2 чайные ложки

• Сушеный базилик – ? чайной ложки

• Свежая мята – 1 листик

• Лимон – 1 шт.

• Сахар

Способ приготовления

Смешать базилик и чай, положить в термос и залить кипятком. Через 20 минут чай процедить, перелить в заварочный чайник, добавить мяту и дать настояться в течение 5 минут. Затем налить заварку в чашки, разбавить горячей водой, положить сахар по вкусу и подать к столу. Отдельно подать предварительно вымытый и нарезанный кружочками лимон.

Ингредиенты

• Зеленый чай – 2 чайные ложки

• Черный чай – ? чайной ложки

• Апельсин – ? шт.

• Сахар

• Пищевой лед

Способ приготовления

Смешать зеленый и черный чай. Заварочный чайник обдать кипятком, положить заварку, залить кипятком на ? объема, перемешать, слить заварку, снова налить воды, опять перемешать и дать настояться в течение 5 минут. Затем наполнить кипящей водой весь чайник, положить мелко нарезанный апельсин, сахар, размешать и оставить на 8-10 минут.

Заварку процедить, налить в большой графин, разбавить холодной водой, затем разлить в чашки, положив в каждую по кусочку пищевого льда.

Ингредиенты

• Черный чай – 2 чайные ложки

• Лимон – 4 ломтика

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, насыпать чай, добавить корицу. В чайник налить кипятк на ? объема, настаивать 5 минут, долить кипятк, настаивать в течение 3 минут.

После этого чай разлить по чашкам. В каждую чашку положить ломтик лимона и сахар.

Ингредиенты

• Черный чай – 4 чайные ложки

• Клубничный ликер – 50 мл

• Лимон – 4 ломтика

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай, залить кипятком, настаивать в течение 10 минут, процедить.

Напиток разлить по стаканам, в каждый добавить сахар, ликер и ломтик лимона.

Ингредиенты

• Черный чай – 3 чайные ложки

• Измельченный тархун – 1 чайная ложка

• Тертая лимонная цедра – ? чайной ложки

• Корица – ? чайной ложки

• Лимон – ? шт.

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай, тархун, корицу, лимонную цедру, залить кипящей водой на ? объема, накрыть чайник салфеткой и оставить на 10 минут. Затем долить кипяток, оставить на 5–7 минут, после чего процедить.

Налить заварку в чашки, разбавить горячей водой. В каждую чашку положить сахар и кружок лимона.

Ингредиенты

• Молоко – 300 мл

• Молотые ядра грецких орехов – 30 г

• Сливочное масло – 20 г

• Черный чай – 3 чайные ложки

• Соль – ? чайной ложки

Способ приготовления

Чай положить в кастрюлю, залить 250 мл кипящей воды и кипятить 20 минут. Затем чай процедить, влить кипяченое молоко, добавить соль и кипятить на слабом огне в течение 15 минут.

Подать к столу, положив в каждую чашку кусочек сливочного масла и орехи.

Ингредиенты

• Молоко – 200 мл

• Зеленый чай – 3 чайные ложки

• Ванилин – на кончике ножа

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай, залить кипящей водой на ? объема, накрыть чайник салфеткой и оставить на 10 минут. Затем долить кипяток, оставить на 5 минут, процедить.

В горячее молоко положить ванилин и сахар, довести до кипения. Налить заварку в чашки, разбавить горячим молоком и подать к столу.

Ингредиенты

• Зеленый чай – 2 чайные ложки

• Гвоздика – 1 бутон

• Апельсин – ? шт.

• Лимонный сок – 20 мл

• Апельсиновый сок – 100 мл

• Корица – ? чайной ложки

• Cахар – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Сухой чай смешать с корицей, гвоздикой и сахаром, положить в заварочный чайник, залить кипящей водой на ? объема, дать настояться в течение 10 минут, затем долить кипяток, накрыть чайник салфеткой и оставить на 5 минут. Полученный напиток процедить и соединить с апельсиновым и лимонным соком. Разлить по чашкам, в каждую положить тонкий ломтик апельсина.

Ингредиенты

• Черный чай – 4 чайные ложки

• Ежевика – 100 г

• Грейпфрут – 4 ломтика

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Ежевику вымыть. Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай, ежевику, корицу, ломтики грейпфрута. В чайник налить кипяток на ? объема. Настаивать в течение 10 минут, долить кипяток, настаивать 3–5 минут.

Напиток процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить сахар.

Ингредиенты

• Зеленый чай – 6 чайных ложек

• Черный чай – 3 чайные ложки

• Апельсиновый ликер – 3 чайные ложки

• Апельсин – 1 шт.

• Лимонная цедра – ? чайной ложки

• Лимонный сок – 50 мл

• Сахар

• Пищевой лед

Способ приготовления

Вымытый и очищенный апельсин нарезать кружочками, посыпать сахаром, полить ликером и поставить на 12 часов в прохладное место.

Смешать зеленый и черный чай, положить в чайник, залить 1 л кипящей воды, дать настояться 15 минут, затем остудить. Добавить в заварку цедру и сок лимона, пропитанные ликером апельсины. В каждую чашку положить пищевой лед, налить чай.

Ингредиенты

• Черный чай – 2 чайные ложки

• Сухая трава чабреца – 1 чайная ложка

• Сухая трава мелиссы – 1 чайная ложка

• Сахар

Способ приготовления

Чай, чабрец и мелиссу положить в заварочный чайник, наполнить его на ? объема кипятком, настаивать в течение 5 минут.

Заварочный чайник долить кипяток, настаивать в течение 3–5 минут. Напиток разлить по чашкам, в каждую положить сахар.

Ингредиенты

• Зеленый чай – 2 чайные ложки

• Мед – 1 чайная ложка

• Сушеная душица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай, мед и душицу. Чайник залить кипятком на ? объема, настаивать в течение 5 минут, затем долить кипяток. Чай разлить по чашкам, добавить в каждую сахар.

Ингредиенты

• Зеленый чай – 3 чайные ложки

• Сушеная мята – 1 чайная ложка

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай, цедру и мяту. В чайник налить кипяток на ? объема, настаивать в течение 5 минут. Затем долить кипяток, настаивать в течение 3 минут. Чай разлить по чашкам, в каждую добавить сахар.

Ингредиенты

• Черный чай – 4 чайные ложки

• Сушеные цветки ромашки – 3 чайные ложки

• Измельченная трава душицы – 2 чайные ложки

• Ломтики лимона

• Сахар

Способ приготовления

Смешать чай, ромашку и душицу. Заварочный чайник обдать кипятком, положить чайную смесь, залить кипящей водой на ? объема чайника и оставить на 5–7 минут. Затем долить в чайник кипяток, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут. Разлить чай по чашкам, добавив в каждую по ломтику лимона и сахар по вкусу.

Ингредиенты

• Зеленый чай – 4 чайные ложки

• Цветки вишни – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Заварочный чайник ополоснуть кипятком, положить чай и цветки вишни. Чайник наполнить кипятком, настаивать в течение 15 минут. Напиток разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Черный чай – 4 чайные ложки

• Сухие листики земляники – 2 шт.

• Клубничное варенье – 4 чайные ложки

Способ приготовления

Заварочный чайник ополоснуть кипятком, положить чай и листики земляники. Чайник залить кипятком на ? объема, настаивать 5 минут. Чайник наполнить кипятком, настаивать 3 минуты, процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить варенье.

Ингредиенты

• Черный чай – 4 чайные ложки

• Зеленый чай – 3 чайные ложки

• Молоко – 100 мл

• Сметана – 2 столовые ложки

• Сахар

Способ приготовления

Смешать зеленый и черный чай. Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай, залить кипящей водой на ? объема чайника и оставить на 5–7 минут. Затем добавить в чайник кипяток, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.

Налить заварку в пиалы, добавить горячее молоко, сметану, сахар и перемешать.

Ингредиенты

• Зеленый чай – 2 чайные ложки

• Цветки ромашки – 1 чайная ложка

• Лимон – 2 ломтика

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай и ромашку, наполнить кипятком. Настаивать в течение 10–15 минут, процедить. Чай разлить по стаканам, в каждый добавить ломтик лимона.

Ингредиенты

• Черный чай – 4 чайные ложки

• Виноград – 50 г

• Изюм – 20 г

• Лимон – 2 ломтика

• Сахар

Способ приготовления

Виноград вымыть, изюм промыть и обдать кипятком.

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай и изюм, залить кипятком на ? объема чайника. Настаивать в течение 10 минут, добавить виноград, залить полностью кипятком, настаивать еще 10 минут. Чай процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить сахар и ломтик лимона.

Ингредиенты

• Черный чай – 2 чайные ложки

• Клюква – 50 г

• Сахар

Способ приготовления

Клюкву вымыть. Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай и клюкву, залить кипятком на ? объема, настаивать в течение 5 минут. В чайник долить кипятком, настаивать в течение 3 минут. Чай разлить по чашкам, в каждую добавить сахар.

Ингредиенты

• Измельченные плоды шиповника – 2 столовые ложки

• Мед – 1 столовая ложка

• Сахар

Способ приготовления

Шиповник залить 500 мл кипятка, довести до кипения, нагревать на слабом огне 10 минут, настаивать 15 минут, процедить. Чай разлить по стаканам, в каждый добавить мед и сахар.

Ингредиенты

• Черный чай с бергамотом – 4 чайные ложки

• Сухие цветки ромашки – 1 чайная ложка

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай и ромашку, залить кипятком на ? объема, настаивать в течение 5 минут.

В чайник долить кипяток, настаивать 3 минуты, процедить, разлить по чашкам, в каждую положить сахар.

Ингредиенты

• Черный чай – 6 чайных ложек

• Молоко – 500 мл

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай и залить кипятком на ? объема, настаивать в течение 5 минут.

В чайник долить кипяток, настаивать в течение 3 минут. Молоко довести до кипения.

Чай разлить по чашкам, заполнив их на ? объема. В каждую чашку влить молоко, добавить сахар.

Ингредиенты

• Зеленый чай – 1 чайная ложка

• Черный чай – 1 чайная ложка

• Вербена – 1 веточка

• Мята – 1 листик

• Сахар

Способ приготовления

Смешать черный и зеленый чай. Заварочный чайник обдать кипятком. Положить заварку в чайник, залить ? стакана кипятка, взболтать и сразу же слить воду. Листик мяты вымыть, мелко нарезать, обдать кипятком, положить в заварочный чайник, туда же добавить сахар. Залить кипятком, положить веточку вербены и хорошо размешать. Затем налить немного чая в стакан, оставить на 1 минуту, после чего снова влить в заварочный чайник. Дать настояться в течение 3 минут.

Ингредиенты

• Черный чай – 2 чайные ложки

• Зеленый чай – 1 чайная ложка

• Сушеный базилик – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Смешать черный и зеленый чай. Заварочный чайник обдать кипятком. Положить заварку в чайник, залить 1 стаканом кипятка, взболтать и сразу же слить воду. Положить в заварочный чайник сушеный базилик, добавить немного сахара, залить кипятком и размешать. Затем налить немного чая в пиалу, оставить на 1 минуту, после чего снова влить в заварочный чайник.

Повторить эту операцию 3 раза. Дать настояться в течение 5 минут, накрыв заварочный чайник сложенной вчетверо салфеткой. Подать чай к столу, добавив в каждую чашку сахар по вкусу.

Ингредиенты

• Черный чай – 1 чайная ложка

• Зеленый чай – 1 чайная ложка

• Черный молотый перец – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Смешать черный и зеленый чай. Заварочный чайник обдать кипятком. Смесь черного и зеленого чая положить в небольшую кастрюлю, залить 1 стаканом горячей воды, добавить сахар, нагревать в течение 1 минуты, затем перелить чай в другую кастрюлю и снова нагреть. Повторить эту операцию 3–4 раза, после чего налить чай в заварочный чайник, добавить черный молотый перец, настаивать 3 минуты. Подать чай горячим или охлажденным.

Ингредиенты

• Зеленый чай – 4 чайные ложки

• Сливки – 200 мл

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай и залить кипятком на ? объема, настаивать в течение 10 минут.

В заварочный чайник добавить кипяток, настаивать 5 минут, процедить. Чай разлить по чашкам, в каждую добавить сахар и сливки.

Ингредиенты

• Сушеные цветки липы – 4 чайные ложки

• Мед – 4 чайные ложки

Способ приготовления

Цветки липы залить 500 мл кипятка, довести до кипения, настаивать до полного остывания, процедить. Напиток довести до кипения, добавить мед, перемешать, разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Черный чай – 3 чайные ложки

• Сушеный эстрагон – 1 чайная ложка

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай, эстрагон и залить кипящей водой на ? объема. Дать настояться в течение 10 минут, затем добавить кипящую воду, накрыть чайник салфеткой и оставить на 20 минут.

Готовую заварку процедить, разлить по чашкам, разбавить горячей водой, положить по вкусу сахар.

Ингредиенты

• Черный чай – 4 чайные ложки

• Черничное варенье – 4 чайные ложки

• Листья черники – 2–3 шт.

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить чай, листья черники, наполнить кипятком. Настаивать в течение 10–15 минут, процедить. Напиток разлить по стаканам, в каждый добавить сахар и варенье.

Ингредиенты

• Сушеные лепестки розы – 4 чайные ложки

• Корица — ? чайной ложки

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Мед – 4 чайные ложки

Способ приготовления

Лепестки розы положить в заварочный чайник, добавить корицу, ванильный сахар, залить кипятком. Настаивать в течение 10–15 минут. Напиток процедить, разлить по стаканам, в каждый положить мед.

Ингредиенты

• Черный чай – 6 чайных ложек

• Молоко – 800 мл

• Пищевой лед

• Сахар

Способ приготовления

Молоко довести до кипения, добавить чай, нагревать в течение 3 минут, положить сахар, перемешать, настаивать под крышкой 7-10 минут.

Напиток процедить, остудить, разлить по стаканам, в каждый добавить пищевой лед.

Ингредиенты

• Сушеный тархун – 1 чайная ложка

• Сушеная мята – 1 чайная ложка

• Сушеная мелисса – 1 чайная ложка

• Вишневый сироп – 2–3 столовые ложки

Способ приготовления

Тархун, мяту и мелиссу залить 700 мл кипятка, довести до кипения, нагревать в течение 5 минут на слабом огне, процедить, остудить, смешать с вишневым сиропом.

Ингредиенты

• Облепиха – 50 г

• Листья земляники – 2–3 шт.

• Зеленый чай – 1 чайная ложка

• Сушеная мята – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Заварочный чайник обдать кипятком, положить в него вымытую облепиху, листья земляники и мяту. Залить горячей водой на ? объема, перемешать и дать настояться в течение 3 минут. Затем положить в чайник зеленый чай, добавить кипящую воду, накрыть чайник салфеткой и оставить на 20 минут, после чего процедить. Заварку разлить по чашкам, положить сахар, разбавить горячей водой.

Ингредиенты

• Черный чай – 3 чайные ложки

• Молоко – 500 мл

• Гвоздика – 2 бутона

• Тертый имбирь – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Гвоздику и имбирь залить холодной водой, довести до кипения. Снять с огня, добавить в отвар чай. Чайник накрыть салфеткой и настаивать чай в течение 5 минут. Затем напиток процедить и влить в предварительно подогретое молоко.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Сахарная пудра – 4 чайные ложки

• Корица – ? чайной ложки

Способ приготовления

Кофе насыпать в турку и добавить сахарную пудру. Тщательно растереть кофе с сахарной пудрой, залить холодной водой, не доливая 2 см до края турки.

Помешивая, нагревать на слабом огне до образования пены, затем добавить корицу, снять с огня и несколько раз встряхнуть турку, чтобы пена опустилась. Подать горячим в кофейных чашечках.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 8 чайных ложек

• Сливки – 100 г

• Сахар

Способ приготовления

Кофе cмешать с сахаром, высыпать в турку, залить 400 мл кипятка, довести до кипения. Напиток процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить сливки.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 8 чайных ложек

• Взбитые сливки – 100 г

• Корица – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Кофе cмешать с сахаром и корицей, высыпать в турку, залить 400 мл кипятка, довести до кипения. Напиток процедить и разлить по чашкам. В каждую чашку добавить взбитые сливки.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Молоко – 100 мл

• Сахар

Способ приготовления

Кофе cмешать с сахаром, высыпать в турку, влить 100 мл кипятка, довести до кипения, процедить, разлить по чашкам, добавить молоко.

Ингредиенты

• Растворимый кофе – 4 чайные ложки

• Сгущенное молоко – 4 чайные ложки

• Тертый шоколад – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Кофе залить 200 мл кипятка, добавить сгущенное молоко, перемешать. Напиток разлить по чашкам. В каждую чашку добавить шоколад.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 2 столовые ложки

• Сахар – 2 столовые ложки

• Корица – на кончике ножа

• Молотый черный перец – на кончике ножа

Способ приготовления

В турку положить кофе, сахар, перец, корицу, тщательно перемешать, влить холодную воду и нагревать на слабом огне. Когда кофе начнет пениться, снять турку с огня.

Готовый кофе процедить, разлить по чашкам.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 5 чайных ложек

• Сахар – 4 чайные ложки

• Корица – ? чайной ложки

• Лимонный сок – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Кофе насыпать в турку и добавить сахар, тщательно перемешать и залить холодной водой. Помешивая, нагревать на слабом огне до образования пены, затем добавить корицу, снять с огня и влить лимонный сок. Подать горячим в кофейных чашечках.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Желток – 2 шт.

• Сахар – 4 чайные ложки

Способ приготовления

Кофе смешать с 2 чайными ложками сахара, высыпать в турку, залить 200 мл кипятка, довести до кипения.

Желтки взбить с оставшимся сахаром. Кофе разлить по чашкам, в каждую положить взбитые желтки.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Молотый мускатный орех – на кончике ножа

• Сахар

Способ приготовления

Кофе и сахар смешать, положить в турку, залить 200 мл кипятка, довести до кипения, добавить мускатный орех.

Напиток перемешать, процедить, разлить по чашкам.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 8 чайных ложек

• Лайм – 1 шт.

• Взбитые сливки – 50 г

• Сахар

Способ приготовления

Лайм вымыть, нарезать кружочками. Кофе смешать с сахаром, положить в турку, залить 300 мл кипятка, довести до кипения, процедить.

Напиток разлить по чашкам, в каждую положить кружочек лайма и взбитые сливки.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 8 чайных ложек

• Пломбир – 100 г

• Сахар

Способ приготовления

Кофе смешать с сахаром, высыпать в турку, влить 400 мл кипятка, довести до кипения. Напиток процедить, разлить по чашкам, в каждую положить мороженое.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Сахар – 2 чайные ложки

• Кардамон – ? чайной ложки

Способ приготовления

Кофе смешать с сахаром и кардамоном, насыпать в турку и залить 200 мл воды. Довести до кипения на слабом огне, разлить по чашкам.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 6 чайных ложек

• Молоко – 300 мл

• Шоколад – 50 г

• Сахар

Способ приготовления

Шоколад натереть на терке. Кофе смешать с сахаром и шоколадом, высыпать в турку, залить 100 мл горячего молока, размешать. Влить оставшееся молоко, довести до кипения. Напиток процедить, разлить по чашкам.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Сахар – 2 чайные ложки

• Кардамон – ? чайной ложки

• Взбитые сливки – 4 столовые ложки

Способ приготовления

Кофе смешать с сахаром и кардамоном, засыпать в турку и залить 250 мл холодной воды. Кипятить на слабом огне в течение 1 минуты, разлить по чашкам и положить взбитые сливки.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 2 столовые ложки

• Апельсиновый сок – 50 мл

• Сахар

Способ приготовления

Кофе разделить на две равные части. Одну часть насыпать в турку, залить горячей водой, довести до кипения, снять с огня, дать настояться в течение 2 минут, процедить. Другую часть кофе смешать с сахаром и апельсиновым соком, насыпать в турку, залить горячей водой, довести до кипения, дать настояться в течение 2 минут, затем процедить. Полученные напитки смешать.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Цитрусовый ликер – 2 чайные ложки

• Взбитые сливки – 50 г

• Сахар

Способ приготовления

Кофе высыпать в турку, залить 200 мл кипятка, довести до кипения, процедить. Напиток разлить по чашкам, добавить сахар, ликер и сливки.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Сахар – 2 чайные ложки

• Засахаренные дольки лимона и апельсина – 100 г

• Молотый кардамон – ? чайной ложки

Способ приготовления

Кофе смешать с сахаром и кардамоном, насыпать в турку и залить 200 мл холодной воды. Довести до кипения, разлить по чашкам, положить в каждую ломтики цитрусовых.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 2 чайные ложки

• Какао – 1 чайная ложка

• Корица – на кончике ножа

• Сахар

Способ приготовления

В кофейник на ? объема налить горячей воды. Смешать кофе, какао и корицу, положить в кофейник и подогревать на слабом огне до тех пор пока напиток не закипит. Через несколько минут разлить кофе по чашкам и подать к столу в горячем виде, добавив по вкусу сахар.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Сахар – 4 чайные ложки

• Молотый черный перец – ? чайной ложки

• Соль – ? чайной ложки

Способ приготовления

Кофе высыпать в турку, добавить соль и перец, перемешать, залить 200 мл кипятка, довести до кипения. Кофе процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить сахар.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 8 чайных ложек

• Молотый тмин – 1 чайная ложка

• Молотый черный перец – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Кофе высыпать в турку, смешать с тмином, перцем и сахаром, влить 400 мл кипятка, довести до кипения.

Напиток процедить и разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Ром – 2 чайные ложки

• Молотый миндаль – ? чайной ложки

• Жженый сахар

Способ приготовления

Кофе высыпать в турку, добавить миндаль, влить 200 мл кипятка, довести до кипения. Напиток процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить жженый сахар и ром.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Сахар – 2 чайные ложки

• Лимон – 4 ломтика

• Молотый кардамон – ? чайной ложки

• Корица – ? чайной ложки

• Ванильный сахар – 1 пакетик

Способ приготовления

Кофе смешать с сахаром, добавить кардамон, корицу и ванильный сахар. Насыпать смесь в турку и залить 200 мл холодной воды. Напиток довести до кипения, разлить по чашкам и положить в каждую ломтик лимона.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 8 чайных ложек

• Взбитые сливки – 100 г

• Грейпфрут – 4 ломтика

• Шоколад – 50 г

• Сахар

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Кофе смешать с сахаром, высыпать в турку, залить 400 мл кипятка, довести до кипения. Напиток процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить сливки, шоколад и ломтик грейпфрута.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Какао – 3 чайные ложки

• Молотый миндаль – 1 чайная ложка

• Сахар

Способ приготовления

В кофейник насыпать молотый кофе и залить 200 мл холодной воды. Затем поставить на слабый огонь и, постепенно подогревая, довести до кипения. Сварить 200 мл какао, перемешать оба напитка и добавить миндаль. Полученную смесь вновь довести до кипения и разлить по кофейным чашкам. Подать кофе к столу горячим, добавив по вкусу сахар.

Ингредиенты

• Тертый шоколад – 2 столовые ложки

• Молоко – 400 мл

• Сахар – 1 столовая ложка

• Корица – ? чайной ложки

• Молотая гвоздика – ? чайной ложки

• Молотый мускатный орех – на кончике ножа

Способ приготовления

200 мл молока вылить в эмалированную посуду, добавить шоколад, корицу, гвоздику, мускатный орех, сахар, довести до кипения и нагревать на слабом огне в течение 5 минут. Затем перемешать, влить оставшееся молоко и варить в течение 10 минут на слабом огне.

Ингредиенты

• Молоко – 500 мл

• Шоколад – 100 г

• Порошок какао – 3 чайные ложки

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке, перемешать с порошком какао, развести в 50 мл молока. Влить оставшееся молоко, довести до кипения. Напиток разлить по чашкам.

Ингредиенты

• Шоколад – 100 г

• Молоко – 300 мл

• Апельсиновый ликер – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с молоком, довести до кипения, варить 3 минуты. Напиток разлить по чашкам, в каждую добавить ликер.

Ингредиенты

• Порошок какао – 10 чайных ложек

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Молоко – 1 л

• Шоколад – 100 г

• Сахар

Способ приготовления

Порошок какао смешать с сахаром, влить 100–150 мл молока, перемешать, добавить ванильный сахар. Влить оставшееся молоко, помешивая, довести до кипения, варить 1–2 минуты.

Шоколад натереть на мелкой терке. Напиток разлить по чашкам, в каждую добавить шоколад.

Ингредиенты

• Порошок какао – 8 чайных ложек

• Молоко – 500 мл

• Очищенный фундук – 50 г

• Шоколад – 50 г

• Молотый мускатный орех – на кончике ножа

• Сахар

Способ приготовления

Фундук измельчить до порошкообразного состояния. Шоколад натереть на крупной терке.

Какао растереть с сахаром, фундуком и мускатным орехом, залить 100 мл молока, перемешать. Влить оставшееся молоко, помешивая, довести до кипения. Кипятить на слабом огне в течение 2 минут. Напиток разлить по чашкам, посыпать шоколадом.

Ингредиенты

• Молоко – 1 л

• Коньяк – 4 чайные ложки

• Какао – 7 чайных ложек

• Шоколад – 100 г

• Сахар

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Какао перемешать с сахаром, развести 4 столовыми ложками кипяченой воды, залить молоком, перемешать, довести до кипения, добавить шоколад, варить 2–3 минуты.

Напиток разлить по чашкам, в каждую добавить коньяк.

Ингредиенты

• Молоко – 400 мл

• Шоколад – 100 г

• Корица – ? чайной ложки

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке, перемешать с горячим молоком, добавить корицу, довести до кипения. Варить, помешивая, в течение 2–3 минут. Напиток разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Молоко – 500 мл

• Банан – 2 шт.

• Сахар

Способ приготовления

Бананы очистить, мелко нарезать, смешать с молоком и сахаром. Напиток взбить с помощью миксера, разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Морковь – 2 шт.

• Яблоко – 3 шт.

• Груша – 1 шт.

• Сахар

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Яблоки и грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, крупно нарезать. Из моркови, яблок и груши выжать сок с помощью соковыжималки, добавить сахар.

Ингредиенты

• Лимонад – 1 л

• Сахар – 50 г

• Апельсин – 3 шт.

• Лимон – 1 шт.

• Гвоздика – 1 бутон

• Корица – ? чайной ложки

• Сухая измельченная мелисса – ? чайной ложки

Способ приготовления

Для приготовления отвара положить в кастрюлю гвоздику, корицу и мелиссу, залить 2 стаканами горячей воды, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 3 минут. Отвар процедить и охладить.

Апельсины и лимон вымыть, выжать сок, добавить лимонад, сахар, хорошо перемешать, после чего влить отвар из пряностей.

Ингредиенты

• Питьевой йогурт – 400 мл

• Апельсиновый сок – 3 столовые ложки

• Мандарин – 2 шт.

• Сахарная пудра

Способ приготовления

Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки. Йогурт взбить с апельсиновым соком, разлить по стаканам, в каждый положить дольки мандаринов, посыпанные сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Кефир – 500 мл

• Банан – 1 шт.

• Мед – 2 столовые ложки

• Тертый горький шоколад – 1 столовая ложка

• Молотая корица – ? чайной ложки

Способ приготовления

Банан очистить, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере до пюреобразной консистенции. Добавить кефир и мед, взбивать в течение 1–2 минут.

Коктейль разлить по бокалам, посыпать шоколадом и корицей.

Ингредиенты

• Жидкие сливки – 400 мл

• Замороженная черника – 100 г

• Мята – 2 листика

• Сахар

Способ приготовления

Чернику разморозить, посыпать сахаром и измельчить в блендере. Добавить сливки, перемешать, разлить по бокалам и украсить листиками мяты.

Ингредиенты

• Клубничный сок – 50 мл

• Лимонный сок – 20 мл

• Ванильный сироп – 10 мл

• Взбитые сливки – 20 г

• Сахар – 2 чайные ложки

• Мята – 3–4 листика

• Клубника – 2 ягоды

• Пищевой лед

Способ приготовления

Листики мяты растереть с небольшим количеством воды и сахаром, положить в бокал, добавить колотый лед. Налить клубничный и лимонный соки, ванильный сироп, осторожно перемешать. Украсить ягодами клубники и взбитыми сливками.

Ингредиенты

• Апельсиновый сок – 200 мл

• Грейпфрутовый сок – 100 мл

• Лимонный сок – 30 мл

• Апельсин – 2 ломтика

• Мед – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный соки смешать, добавить мед, размешать до полного его растворения. Разлить коктейль по бокалам, украсить ломтиками апельсина.

Ингредиенты

• Апельсин – 2 шт.

• Грейпфрут – 1 шт.

• Мандарин – 1 шт.

• Лимон – 2 ломтика

• Сахарная пудра – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Апельсины, грейпфрут и мандарин вымыть, очистить, разделить на дольки, выжать сок, разлить по стаканам. Ломтики лимона посыпать сахарной пудрой. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Ингредиенты

• Молоко – 1 л

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Шоколад – 50 г

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Молоко перемешать с ванильным сахаром, подогреть до температуры 50–70 °C, разлить по стаканам, посыпать шоколадом.

Ингредиенты

• Яблочный сок – 200 мл

• Апельсиновый сок – 200 мл

• Морковный сок – 150 мл

• Апельсин – 1 шт.

• Мята – 4 листика

• Минеральная вода

• Сахар

• Пищевой лед

Способ приготовления

Апельсин вымыть, нарезать кружочками. Соки смешать, добавить сахар по вкусу, долить минеральную воду.

Напиток разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Украсить кружочками апельсина и листиками мяты.

Ингредиенты

• Молоко – 500 мл

• Мороженое – 300 г

• Грушевый сироп – 2 столовые ложки

• Пищевой лед

Способ приготовления

Молоко, мороженое и сироп перемешать, взбить с помощью миксера. Коктейль разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Мороженое – 200 г

• Молоко – 200 мл

• Шоколад – 100 г

• Пищевой лед

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с мороженым и молоком. Смесь взбить с помощью миксера, разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Лимонная цедра – 1 чайная ложка

• Пищевой лед

• Сахар

Способ приготовления

Цедру залить 400 мл кипятка, настаивать в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, перемешать, остудить.

Напиток смешать с лимонным соком, перелить в стаканы, в каждый положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Мороженое – 100 г

• Вишня – 100 г

• Вишневый сироп – 120 мл

• Молоко – 1 л

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Пищевой лед

Способ приготовления

Мороженое размешать в молоке, добавить вишневый сироп, ванильный сахар. Полученную смесь взбить с помощью миксера, разлить по бокалам, положив в каждый по нескольку ягод вымытой и очищенной от косточек вишни и по кусочку пищевого льда.

Ингредиенты

• Ананасовый сок – 200 мл

• Минеральная вода – 200 мл

• Лимон – 4 ломтика

• Сахарная пудра – 4 чайные ложки

Способ приготовления

Ломтики лимона обвалять в сахарной пудре. Минеральную воду смешать с ананасовым соком. Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Ингредиенты

• Питьевой клубничный йогурт – 300 мл

• Молоко – 100 мл

• Клубника – 50 г

• Сливочное мороженое – 50 г

Способ приготовления

Клубнику вымыть, смешать с йогуртом, влить молоко, взбить с помощью миксера. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить мороженое.

Ингредиенты

• Мороженое – 200 г

• Молоко – 100 мл

• Коньяк – 2 чайные ложки

• Клубничный сироп – 2 чайные ложки

• Пищевой лед

Способ приготовления

Мороженое перемешать с молоком, сиропом и коньяком, взбить с помощью миксера. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Мороженое – 300 г

• Молоко – 200 мл

• Шоколад – 100 г

• Шоколадный ликер – 2 столовые ложки

• Пищевой лед

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с мороженым, молоком и ликером, взбить с помощью миксера. Коктейль разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Питьевой йогурт – 400 мл

• Апельсиновый сок – 100 мл

• Персиковый сок – 100 мл

• Кокосовая стружка – 1 пакетик

• Тертый шоколад – 4 чайные ложки

Способ приготовления

Йогурт взбить с апельсиновым и персиковым соками, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить кокосовую стружку и шоколад.

Ингредиенты

• Тыквенный сок – 500 мл

• Мед – 1 столовая ложка

• Апельсин – 2 шт.

Способ приготовления

Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, положить на дно стаканов. Тыквенный сок перемешать с медом, разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Жидкие сливки – 200 мл

• Мороженое – 200 г

• Вареное сгущенное молоко – 50 г

• Шоколадный ликер – 4 чайные ложки

Способ приготовления

Сливки, мороженое и сгущенное молоко взбить с помощью миксера. Коктейль разлить по стаканам, в каждый добавить ликер.

Ингредиенты

• Молоко – 300 мл

• Мороженое – 200 г

• Апельсиновый сок – 200 мл

• Апельсиновый сироп – 2 столовые ложки

• Апельсин – 4 ломтика

Способ приготовления

Молоко, мороженое, апельсиновый сок и сироп перемешать, взбить с помощью миксера. Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.

Ингредиенты

• Молоко – 400 мл

• Сливки – 100 г

• Мед – 50 г

• Желток – 2 шт.

• Шоколад – 100 г

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Молоко, сливки, яичные желтки и мед взбить с помощью миксера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить шоколад.

Ингредиенты

• Мороженое – 200 г

• Молоко – 200 мл

• Кофейный сироп – 4 столовые ложки

• Шоколад – 100 г

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Мороженое и молоко смешать, взбить с помощью миксера.

Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан добавить, не размешивая, сироп и шоколад.

Ингредиенты

• Персиковый сок – 1 л

• Сахар – 100 г

• Сахарная пудра – 2 столовые ложки

• Корица – ? чайной ложки

• Молотый мускатный орех – на кончике ножа

Способ приготовления

В кастрюлю налить 1 л воды, довести до кипения, добавить сахар, корицу и варить 3 минуты. Сироп охладить, смешать с соком и разлить по фужерам. Мускатный орех смешать с сахарной пудрой. Посыпать приготовленной смесью края фужеров и поверхность напитка.

Ингредиенты

• Тыквенный сок – 300 мл

• Морковный сок – 100 мл

• Мед – 1 столовая ложка

• Лимон – 4 ломтика

Способ приготовления

Приготовленные ранее ломтики лимона положить на дно стаканов. Тыквенный сок перемешать с морковным и добавить растопленный мед, разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Томатный сок – 500 мл

• Сахар – 2 чайные ложки

• Лимонный сок – 2 чайные ложки

• Портвейн – 3 чайные ложки

• Мята – 4 листика

• Черный молотый перец

• Соль

Способ приготовления

Листики мяты вымыть, разложить по стаканам, добавить соль, сахар и перец, растереть. Томатный сок смешать с портвейном и лимонным соком, разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Сахарная пудра – 100 г

• Яблочный сок – 200 мл

• Персиковый сок – 200 мл

• Лимон – ? шт.

• Сухое вино – 100 мл

Способ приготовления

Смешать яблочный и персиковый соки, добавить 100 мл охлажденной кипяченой воды, сахарную пудру, сухое вино и перемешать. Коктейль охладить, затем налить в фужеры. Каждый фужер украсить кружком лимона.

Ингредиенты

• Несладкий йогурт – 300 мл

• Огурец – 2 шт.

• Зелень укропа – ? пучка

• Пищевой лед

• Черный молотый перец

• Соль

Способ приготовления

Огурцы вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть, измельчить, смешать с огурцами, посолить, поперчить, добавить йогурт, взбить с помощью миксера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Водка – 200 мл

• Гранатовый сок – 300 мл

• Пищевой лед

Способ приготовления

Гранатовый сок смешать с водкой. Напиток разлить по фужерам, в каждый положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Персиковый сок с мякотью – 300 мл

• Белое полусладкое вино – 100 мл

• Сахарная пудра – 4 чайные ложки

• Пищевой лед

Способ приготовления

Сок смешать с вином, разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Мартини – 150 мл

• Апельсиновый сок – 100 мл

• Апельсин – 2 ломтика

• Апельсиновый ликер – 1 столовая ложка

• Пищевой лед

Способ приготовления

Мартини смешать с апельсиновым соком и ликером. Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками апельсина. В каждый стакан положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Вермут – 400 мл

• Апельсин – 1 шт.

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка

• Корица – ? чайной ложки

Способ приготовления

Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Вермут перелить в кастрюлю, добавить 200 мл воды, дольки апельсина, цедру и корицу. Довести до кипения, варить на слабом огне в течение 5–7 минут. Напиток процедить, разлить по стаканам. Подавать в горячем виде.

Ингредиенты

• Банан – 2 шт.

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Грейпфрутовый сок – 300 мл

• Коньяк – 100 мл

• Пищевой лед

Способ приготовления

Бананы очистить, размять, смешать с грейпфрутовым и лимонным соками, коньяком, взбить с помощью миксера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Сок манго – 200 мл

• Апельсиновый сок – 100 мл

• Миндальный ликер – 100 мл

• Сахарная пудра – 1 столовая ложка

• Пищевой лед

Способ приготовления

Сок манго и апельсиновый сок смешать с ликером. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Сухое белое вино – 250 мл

• Лимонный сок – 100 мл

• Цитрусовый ликер – 2 столовые ложки

• Апельсин – 4 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Вино смешать с соком и ликером. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.

Ингредиенты

• Шампанское – 200 мл

• Апельсиновый сок – 200 мл

• Минеральная вода – 100 мл

• Пищевой лед

Способ приготовления

Шампанское смешать с минеральной водой и соком. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Светлое пиво – 500 мл

• Мороженое – 100 г

• Йогурт – 200 г

Способ приготовления

Пиво смешать с мороженым и йогуртом, взбить с помощью миксера, разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Красное вино – 500 мл

• Мандарин – 2 шт.

• Апельсин – 1 шт.

• Лайм – 1 шт.

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка

• Коньяк – 2 столовые ложки

• Молотая корица – ? чайной ложки

• Молотая гвоздика – ? чайной ложки

Способ приготовления

Мандарины, апельсин и лайм вымыть, очистить, разделить на дольки. Вино довести до кипения, добавить цитрусовые, корицу, цедру и гвоздику. Нагревать в течение 10 минут, влить коньяк.

Горячий глинтвейн разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Яблоко – 1 шт.

• Апельсин – 1 шт.

• Персик – 2 шт.

• Персиковый сок – 400 мл

• Белое сухое вино – 500 мл

Способ приготовления

Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Персики вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки.

В каждый стакан положить яблоки, персики, дольки апельсина, налить вино и персиковый сок.

Ингредиенты

• Красное вино – 200 мл

• Малиновый сок – 100 мл

• Ром – 2 столовые ложки

• Гвоздика – ? бутон

• Корица – ? чайной ложки

Способ приготовления

Вино и сок смешать, добавить гвоздику и корицу, довести до кипения, кипятить на слабом огне в течение 2 минут. Напиток процедить, остудить, разлить по стаканам, в каждый добавить ром.

Ингредиенты

• Белое мускатное вино – 200 мл

• Виноградный сок – 100 мл

• Коньяк – 2 чайные ложки

• Лимон – 2 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Вино смешать с виноградным соком и коньяком. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Ингредиенты

• Клубника – 100 г

• Клубничный сироп – 4 чайные ложки

• Шампанское – 200–300 мл

Способ приготовления

Клубнику вымыть, очистить от чашелистиков, положить на дно фужеров, полить сиропом. В каждый фужер налить шампанское.

Ингредиенты

• Шампанское – 500 мл

• Мороженое – 100 г

• Шоколад – 50 г

• Апельсин – 4 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. В каждый бокал положить шарик мороженого и пищевой лед, налить шампанское, посыпать шоколадом. Края бокалов украсить ломтиками апельсина.

Ингредиенты

• Розовое вино – 200 мл

• Минеральная вода – 100 мл

• Клубничный сок – 50 мл

• Вишневый сок – 50 мл

Способ приготовления

Клубничный и вишневый соки заморозить в емкости для пищевого льда. Вино перемешать с минеральной водой, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить одинаковое количество кубиков замороженного сока клубники и вишни.

Ингредиенты

• Сладкое мускатное вино – 200 мл

• Каберне – 100 мл

• Виноградный сок – 100 мл

• Пищевой лед

Способ приготовления

Мускатное вино, сок и каберне смешать, разлить по бокалам. В каждый бокал добавить пищевой лед.

Ингредиенты

• Темное пиво – 1 л

• Гвоздика – 1 бутон

• Лимонная цедра – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Пиво довести до кипения, добавить гвоздику и цедру, кипятить в течение 3 минут. Напиток процедить, остудить и разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Белое полусладкое вино – 200 мл

• Мартини – 1 столовая ложка

• Апельсиновый сок – 1 столовая ложка

• Лимонный сироп – 1 столовая ложка

• Засахаренный лимон – 2 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Белое вино смешать с мартини и апельсиновым соком. Напиток разлить по стаканам.

В каждый стакан положить пищевой лед, добавить, не размешивая, сироп. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Ингредиенты

• Коньяк – 100 мл

• Ром – 50 мл

• Сахар – 2 чайные ложки

• Лимон – 2 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Ром смешать с сахаром, довести до кипения, влить коньяк. Напиток быстро остудить, разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками лимона. В каждый стакан положить пищевой лед.

Ингредиенты

• Банановый ликер – 200 мл

• Бренди – 100 мл

• Тоник – 200 мл

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Минеральная вода – 2 столовые ложки

• Апельсин – 4 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Ликер смешать с бренди, тоником, лимонным соком и минеральной водой. Напиток разлить по стаканам, положить в каждый пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.

Ингредиенты

• Молотый кофе – 4 чайные ложки

• Ром – 2 чайные ложки

• Коньяк – 100 мл

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Пищевой лед

Способ приготовления

Кофе и ванильный сахар высыпать в турку, перемешать, залить 300 мл кипятка, довести до кипения, процедить, остудить, смешать с коньяком, ромом и лимонным соком, разлить по бокалам и положить лед.

Ингредиенты

• Джин – 200 мл

• Тоник – 200 мл

• Лайм – 4 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Джин смешать с тоником, разлить по стаканам. В каждый стакан положить ломтик лайма и пищевой лед.

Ингредиенты

• Красное сухое вино – 700 мл

• Вишня – 100 г

• Клюква – 100 г

• Жженый сахар – 10 г

• Молотая корица – ? чайной ложки

• Молотая гвоздика – ? чайной ложки

• Апельсиновая цедра – ? чайной ложки

Способ приготовления

Вишню и клюкву вымыть. Вино довести до кипения, добавить жженый сахар, корицу, гвоздику, цедру, кипятить на слабом огне в течение 5–7 минут. Положить ягоды, кипятить 5 минут.

Напиток процедить и разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Земляника – 300 г

• Белое вино – 300 мл

• Шампанское – 400 мл

• Сахар – 200 г

Способ приготовления

Землянику вымыть, положить в крюшонницу, засыпать сахаром, оставить на 30 минут. Влить белое вино, перемешивать до полного растворения сахара. Напиток разлить по фужерам. В каждый влить шампанское.

Ингредиенты

• Ром – 100 мл

• Сахарный сироп – 2 столовые ложки

• Грейпфрутовый сок – 1 столовая ложка

• Лимонный сок – 2 чайные ложки

• Минеральная вода – 200 мл

• Пищевой лед

Способ приготовления

В бокалах, наполовину заполненных пищевым льдом, смешать ром, сахарный сироп, лимонный и грейпфрутовый соки, затем влить охлажденную минеральную воду.

Ингредиенты

• Шампанское – 100 мл

• Мартини – 30 мл

• Апельсиновый сок – 100 мл

• Виски – 100 мл

• Кофейный ликер – 1 столовая ложка

• Тоник – 100 мл

• Лимон – 1 ломтик

• Апельсин – 1 ломтик

• Пищевой лед

Способ приготовления

Бокалы наполовину заполнить пищевым льдом. Шампанское смешать с мартини и апельсиновым соком, налить в 1 бокал, края которого украсить ломтиком апельсина. Виски смешать с ликером и тоником, налить в другой бокал, края которого украсить ломтиком лимона.

Ингредиенты

• Белое полусладкое вино – 200 мл

• Тоник – 200 мл

• Лимонный сок – 1 столовая ложка

• Консервированные ананасы – 4 ломтика

• Кокосовая стружка – 1 пакетик

• Пищевой лед

Способ приготовления

Ломтики ананасов мелко нарезать. В стаканах, наполовину заполненных пищевым льдом, смешать вино, тоник и лимонный сок. В каждый стакан положить кусочки ананасов и кокосовую стружку.

Ингредиенты

• Томатный сок – 200 мл

• Темное пиво – 200 мл

• Черный молотый перец – ? чайной ложки

• Зелень петрушки – 4 веточки

• Соль

Способ приготовления

Веточки петрушки вымыть. Томатный сок смешать с пивом, молотым перцем и солью. Напиток разлить по стаканам, украсить веточками петрушки.

Ингредиенты

• Светлое пиво – 300 мл

• Темное пиво – 100 мл

• Желток – 1 шт.

• Сахар – 2 столовые ложки

• Тертая лимонная цедра – ? чайной ложки

• Тертый имбирь – ? чайной ложки

Способ приготовления

Пиво довести до кипения, добавить цедру, имбирь. Кипятить на слабом огне в течение 5 минут, процедить, добавить взбитый яичный желток, сахар, перемешать и разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Шампанское – 200 мл

• Лимонный сок – 2 чайные ложки

• Мятный настой – 100 мл

• Мята – 2 веточки

• Пищевой лед

Способ приготовления

Веточки мяты вымыть. Стаканы наполовину заполнить пищевым льдом, добавить шампанское, сок и мятный настой. Края стаканов украсить веточками мяты.

Ингредиенты

• Светлое пиво – 500 мл

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Лимон – 1 шт.

• Пищевой лед

Способ приготовления

Лимон вымыть и нарезать ломтиками. Пиво смешать с лимонным соком в стеклянной посуде, добавить ломтики лимона, оставить в прохладном месте на 20–25 минут. Напиток разлить по стаканам, в каждый добавить пищевой лед.

Ингредиенты

• Апельсиновый ликер – 200 мл

• Мята – 4 листика

• Апельсин – 2 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Листики мяты вымыть, разложить по стаканам, растереть, влить ликер, добавить пищевой лед. Края стаканов украсить тонкими ломтиками апельсинов.

Ингредиенты

• Гранатовый сок – 200 мл

• Красное сухое вино – 200 мл

• Лимонная водка – 2 столовые ложки

• Апельсин – 4 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Гранатовый сок смешать с вином и водкой, разлить по стаканам, в каждый добавить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.

Ингредиенты

• Коньяк – 100 мл

• Ананасовый сок – 100 мл

• Лимон – 2 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

В бокалы, наполовину заполненные пищевым льдом, положить ломтики лимона, налить коньяк и сок, перемешать.

Ингредиенты

• Светлое пиво – 400 мл

• Сметана – 100 г

• Сливки – 100 г

• Яйцо – 2 шт.

Способ приготовления

Пиво, сметану, сливки и яйца смешать и взбить с помощью миксера. Напиток разлить по стаканам.

Ингредиенты

• Мартини – 100 мл

• Кока-кола – 200 мл

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Грейпфрут – 2 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Стаканы наполовину заполнить пищевым льдом, положить ломтики грейпфрута, налить лимонный сок, тщательно растереть. В каждый стакан налить мартини и кока-колу.